Asafetida คืออะไร: ข้อมูลพืช Asafetida และเคล็ดลับการปลูก

สมุนไพรเหม็นหรือยารักษาโรคที่มีประโยชน์? Asafetida มีการใช้ประโยชน์ทางประวัติศาสตร์ในเชิงพฤกษศาสตร์เป็นสารเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยอาหารผักและรสชาติ มันมีประวัติอันยาวนานในยาอายุรเวทและอาหารอินเดีย หลายคนพบว่ากลิ่นที่น่ารังเกียจแม้กระทั่งการพลิกท้อง แต่การรู้วิธีการใช้พืชที่น่าสนใจนี้สามารถเพิ่มความน่าเชื่อถือให้กับเมนูอินเดียของคุณในขณะที่รักษาหน้าท้องของคุณให้สอดคล้อง เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการเติบโตของ Asafetida ติดตาม

Asafetida คืออะไร

Asafetida (Ferula foetida) ได้รับการปลูกฝังและเก็บเกี่ยวมานานหลายศตวรรษ Asafetida คืออะไร พืชชนิดเดียวกันนี้ถูกเรียกว่า "อาหารของพระเจ้า" และ "มูลของมาร" ทำให้ผู้คนสับสน คุณควรกินมันไหม คุณควรดึงมันขึ้นมาและทิ้งมันไปเหรอ? ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณต้องการใช้พืชและเพดานปากการทำอาหารของคุณสามารถจัดการกับประเพณีได้อย่างไร ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดสมุนไพรไม้ยืนต้นมีลักษณะเป็นลอนสวยงามเป็นใบไม้และลูกไม้ดอกที่น่าสนใจที่สามารถยกระดับสวนในเขต USDA 3 ถึง 8

Asafetida มีถิ่นกำเนิดในอัฟกานิสถานและในเปอร์เซียตะวันออกตอนนี้อิหร่าน ในบรรดาการใช้ Asafetida จำนวนมากคือการทำอาหารและยา - เป็นยากระตุ้นสมองยาระบายและยาทางเดินหายใจที่มีประสิทธิภาพ พืชชนิดนี้เกิดขึ้นในดินทรายดินที่มีการระบายน้ำและเริ่มเห็นการเติบโตของนักพฤกษศาสตร์ตะวันตกในทะเลทราย Aral แม้ว่าการปลูกพืช Asafetida เป็นที่รู้กันว่าเกิดขึ้นนานเท่าศตวรรษที่ 12

ในลักษณะที่ปรากฏ Asafetida เป็นพืชสมุนไพรที่สามารถเจริญเติบโตได้สูง 6 ถึง 10 ฟุต มันมีก้านใบจำนวนมากและใบเหมือนผักชีฝรั่ง ดอกไม้ก็คล้ายกับในตระกูลผักชีฝรั่ง บุปผาขนาดใหญ่ของบุปผาสีเหลืองอ่อนสีเขียวสีเขียวขนาดเล็กกลายเป็นผลไม้รูปไข่แบน พืชต้องใช้เวลาหลายปีในการออกดอก แต่เป็นพืชใบเดี่ยวหมายความว่ามันจะตายหลังจากออกดอก

ข้อมูลพืช Asafetida

ความหลากหลายของการใช้ Asafetida บ่งชี้ว่ากลิ่นฉุนและไม่พึงประสงค์มักไม่ได้เป็นปัญหาในอดีต ใบและยอดอ่อนสุกเช่นผักและถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ รากแป้งยังใช้ทำโจ๊ก เห็นได้ชัดว่าการต้มพืชช่วยกำจัดกลิ่นเหม็นและทำให้สมุนไพรอร่อยขึ้น

หมากฝรั่งเรซิ่นที่ได้จากโรงงานขายเป็นกระเทียมแทนแม้ว่ารสชาติและกลิ่นอาจจะรุนแรงกว่าผู้ใช้บางคนอาจชอบ พร้อมด้วยคุณสมบัติทางยาหนึ่งในข้อมูลที่น่าสนใจที่สุดของพืช Asafetida คือการใช้เป็นส่วนผสมลับในซอส Worcester - ซอส Worcestershire หรือที่รู้จักกันในชื่อ มันยังคงเป็นเครื่องปรุงที่ใช้กันทั่วไปและช่วยย่อยอาหารในการปรุงอาหารอัฟกานิสถานและอินเดีย

วิธีการปลูก Asafetida

หากคุณต้องการดำเนินการเพาะปลูกพืช Asafetida ของคุณเองคุณต้องได้รับเมล็ดพันธุ์ที่มีชีวิต พืชสามารถทนต่อความมั่นคงของดินได้หลากหลายเช่นเดียวกับค่า pH แต่ต้องมีสื่อการระบายน้ำที่ดี

Asafetida ต้องการแสงแดดเต็ม หว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิโดยตรงในเตียงที่เตรียมไว้ การงอกจะดีขึ้นเมื่อสัมผัสกับสภาพอากาศที่เย็นและชื้น หว่านเมล็ดพืชลงบนผิวดินด้วยชั้นทรายที่เบาบางเบา ๆ เว้นระยะห่างกัน 2 ฟุตและให้ความชุ่มชื้นปานกลางจนกระทั่งงอก หลังจากนั้นน้ำเมื่อดินแห้งให้สัมผัสหลายนิ้ว

โดยทั่วไปแล้วพืชมีความพอเพียงหลังจากที่พวกเขาเติบโตสูงหลายฟุต แต่บางชนิดอาจต้องการการปักหลัก ในบางภูมิภาคพวกเขาสามารถทำการเพาะเมล็ดด้วยตัวเองได้ดังนั้นการเอาหัวดอกไม้ออกก่อนที่จะไปเพาะเมล็ดอาจมีความจำเป็นเว้นแต่คุณจะต้องการสมุนไพรชนิดนี้ เก็บเกี่ยวเป็นผักเมื่อหน่อและใบอ่อนและอ่อน