แหล่งแคลเซียมจากผัก: ผักยอดนิยมสำหรับการบริโภคแคลเซียม

Send

เราทุกคนจำป๊อปอายป๊อปเปิดกระป๋องผักขมเพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งในการ์ตูนในวัยเด็กของเรา ในขณะที่ผักโขมจะไม่ทำให้คุณเติบโตกล้ามเนื้อใหญ่เพื่อต่อสู้กับวายร้ายได้ทันทีมันเป็นหนึ่งในผักที่ดีที่สุดสำหรับแคลเซียมซึ่งช่วยให้เราเติบโตกระดูกที่แข็งแรงและมีสุขภาพดี

เกี่ยวกับผักสูงในแคลเซียม

แคลเซียมมีความสำคัญเนื่องจากช่วยในการสร้างและบำรุงรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรงช่วยในเรื่องการแข็งตัวของเลือดสนับสนุนการทำงานของระบบประสาทและควบคุมการเต้นของหัวใจ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นโรคที่ทำให้กระดูกอ่อนแอและมีรูพรุน โรคกระดูกพรุนมีกระดูกหักหรือหักมากกว่า 1.5 ล้านชิ้นในแต่ละปี ผู้หญิงอายุมากกว่า 50 ปีมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน ความต้องการแคลเซียมรายวันที่แนะนำคือ 1,000 มก. สำหรับผู้ใหญ่วัย 19-50 และ 1,200 มก. สำหรับผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี

ประมาณ 99% ของปริมาณแคลเซียมของเราถูกเก็บไว้ในกระดูกและฟันของเราในขณะที่อีก 1% ที่พบในเลือดและเนื้อเยื่ออ่อนของเรา เมื่อแคลเซียมในเลือดต่ำร่างกายของเราจะดูดแคลเซียมจากกระดูก หากสิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยเกินไปเราจะเหลือกระดูกที่อ่อนแอและขาดแคลเซียม การเพิ่มปริมาณแคลเซียมของเราโดยการกินอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมสามารถป้องกันปัญหากระดูกในอนาคต นอกจากนี้อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีและวิตามินเคช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้มากขึ้นและควบคุมการสะสมแคลเซียม

การกินผักที่อุดมด้วยแคลเซียม

คนส่วนใหญ่ทราบว่านมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นมก็มีไขมันอิ่มตัวสูงเช่นกัน นอกจากนี้ผู้ที่แพ้นมหรือผู้ที่เลือกอาหารมังสวิรัติไม่สามารถได้รับประโยชน์จากแคลเซียมสูงในผลิตภัณฑ์นม การทานผักที่มีแคลเซียมสูงสามารถช่วยผู้ที่ไม่สามารถรับปริมาณแคลเซียมในแต่ละวันจากนมได้

ผักใบเขียวเข้มและถั่วแห้งเป็นผักที่อุดมไปด้วยแคลเซียมที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด แต่ไม่ได้เป็นเพียงแหล่งผักแคลเซียมเท่านั้น ด้านล่างเป็นผักที่ดีที่สุดสำหรับแคลเซียม บันทึก: การได้รับโซเดียมสูงอาจส่งผลให้สูญเสียแคลเซียมดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะข้ามเกลือ