พริกไทย Pasilla คืออะไร - เรียนรู้เกี่ยวกับการเติบโตของพริก Pasilla

พริกไทยปาซิลลาเป็นอาหารหลักของอาหารเม็กซิกัน อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ข้อมูล pasilla bajio เพิ่มเติมรวมถึงวิธีการปลูกพริกปาซิลลาและวิธีเก็บเกี่ยวและใช้ในห้องครัว

ข้อมูล Pasilla Bajio

พริกไทยปาซิลลาคืออะไร? หรือที่เรียกว่า pasilla bajio ชื่อของพริกในภาษาสเปนแปลว่า "ลูกเกดตัวน้อย" นี่คือการเรียกชื่อผิดเล็กน้อยเนื่องจากพริกไทยมีขนาดใหญ่กว่าลูกเกดมักยาวถึง 6-9 นิ้ว (15-23 ซม.) และยาว 1 นิ้ว (2.5 ซม.) มันเป็นสีของพริกไทยซึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มเมื่อมันแก่ลงที่ได้รับชื่อของมัน

Pasillas สามารถเก็บเกี่ยวได้สีเขียวและยังอ่อนอยู่เพื่อทำซอสและซัลซ่า พวกเขายังสามารถเก็บเกี่ยวเป็นผู้ใหญ่และแห้ง มันอยู่ในรูปแบบที่พวกเขาใช้พร้อมกับ ancho และ guajillo chiles เพื่อสร้างซอสตุ่นเม็กซิกันแบบคลาสสิก

เป็นไป chasasasas ไม่ร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขามีคะแนน Scoville 1,000 ถึง 2,500 ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะร้อนน้อยกว่า Jalapeno เล็กน้อย เมื่อพวกเขาเติบโตและมีสีเข้มขึ้นพวกเขาก็จะร้อนขึ้น พวกเขาส่วนใหญ่มีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์น่ารื่นรมย์เกือบเหมือนผลไม้เล็ก ๆ

วิธีการปลูกพริกพริกไทย

การปลูกพริกปาซิลลาเป็นเรื่องง่ายและคล้ายกับการปลูกพริกอื่น ๆ พืชไม่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้และไม่ควรปลูกนอกอาคารจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้น ในภูมิอากาศที่เย็นจัดพวกเขาสามารถมีชีวิตอยู่ได้นานหลายปี แต่ในสภาพอากาศที่เย็นกว่านั้นพวกเขาสามารถเติบโตได้อย่างประสบความสำเร็จในแต่ละปี

พวกเขาชอบแสงแดดและดินที่อุดมสมบูรณ์ พวกเขามักจะสูงถึง 1.5 ฟุต (50 ซม.) หากเลือกที่สุกแล้วพริกสามารถรับประทานสดหรือแห้งในเครื่องอบแห้งเตาอบหรือสถานที่อื่น ๆ ที่มีการไหลเวียนของอากาศดี