การใช้จูนิเปอร์เบอร์รี่ - จะทำอย่างไรกับจูนิเปอร์เบอร์รี่

แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือนั้นเต็มไปด้วยจูนิเปอร์พุ่มไม้เล็ก ๆ สีเขียวที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมักจะปกคลุมด้วยผลเบอร์รี่ที่มีลักษณะคล้ายกับบลูเบอร์รี่ เนื่องจากพวกเขามีความอุดมสมบูรณ์และผลไม้มีลักษณะเหมือนเบอร์รี่คำถามธรรมชาติคือ“ คุณสามารถกินเบอร์รี่ต้นสนได้หรือไม่” ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณทำอะไรกับผลเบอร์รี่สน? อ่านต่อไปเพื่อหาวิธีใช้จูนิเปอร์เบอร์รี่พร้อมกับสูตรเบอร์รี่เบอร์รี่ที่มีประโยชน์

Juniper Berries กินได้ไหม?

ใช่จูนิเปอร์เบอร์รี่สามารถกินได้ ในความเป็นจริงคุณอาจเคยลองชิมมาก่อนโดยที่ไม่รู้ตัวถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จูนิเปอร์เบอร์รี่เป็นสิ่งที่ทำให้จินมาร์ตินี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในขณะที่จินเป็นยาพิษที่ได้รับความนิยมมานานกว่า 300 ปีในวัฒนธรรมตะวันตก แต่จูนิเปอร์เบอร์รี่ได้ถูกนำมาใช้เป็นยามาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

วิธีการใช้จูนิเปอร์เบอร์รี่

จูนิเปอร์สามัญ Juniperus comunisเป็นของครอบครัว Cupressaceae ที่ครอบคลุมพืชพันธุ์หอมประมาณ 60-70 ชนิดทั่วซีกโลกเหนือ มันเป็นต้นสนที่แพร่หลายมากที่สุดในโลกและพบมากที่สุดในภูมิภาคหนาวทางเหนือ

อวัยวะสืบพันธุ์ของเพศชายและเพศหญิงพบได้ในพืชที่แยกกันเท่านั้น ผลเบอร์รี่เหล่านี้สุกใน 1-3 ฤดูกาลและมีเมล็ด 1-12 แม้ว่าบรรทัดฐานจะอยู่ที่ประมาณสาม

ในอดีตการใช้จูนิเปอร์เบอร์รี่เป็นยาเป็นหลัก พวกเขาใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ โดยชาวกรีกโบราณเช่นเดียวกับชาวอาหรับและชาวอเมริกันพื้นเมือง ผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ทั้งเคี้ยวดิบหรือแพร่หลายในชาเพื่อรักษาข้อร้องเรียนทางเดินอาหารปวดไขข้อและสำหรับอาการปวดหลังและหน้าอก

อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยจูนิเปอร์ถูกนำมาใช้เป็นสมุนไพรในการบำบัดด้วยกลิ่นหอมซึ่งเป็นวิทยาศาสตร์ที่สามารถสืบย้อนหลังไปกว่า 5,000 ปี วิทยาศาสตร์นี้ใช้น้ำมันหอมระเหยในการนวดการอาบน้ำหรือในชาเพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดี แต่การรักษาความงาม

จะทำอย่างไรกับจูนิเปอร์เบอร์รี่

Dr. Sylvuis คิดค้นจินในเนเธอร์แลนด์ในปี 1650 ถึงแม้ว่ามันจะไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเป็นวิญญาณ แต่เป็นยาสำหรับโรคไต การผสมนั้นประสบความสำเร็จแม้ว่าจะน้อยลงสำหรับการเยียวยาไตและอื่น ๆ สำหรับเนื้อหาแอลกอฮอล์ หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งเกี่ยวกับจูนิเปอร์เบอร์รี่ฉันคิดว่าคุณสามารถเดินตามรอยเท้าของดร. ซิลแวร์สได้เสมอและสร้างจินของคุณเองหรือจินอ่างอาบน้ำของตัวเอง แต่มีวิธีอื่นมากมาย

สูตรจูนิเปอร์เบอร์รี่มีมากมายและสามารถเพิ่มโปรไฟล์รสชาติที่น่าสนใจให้กับกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมดหรือทำเป็นสีเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของดอกไม้และต้นสนคล้ายกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ มันถูกใช้เป็นหลักในการปรุงรสเกมอย่างหนักเช่นไก่ฟ้าหรือเนื้อกวาง มันทำงานได้อย่างสวยงามในไวน์หมักและเพิ่มความแยมเช่นรูบาร์บและแยมจูนิเปอร์เบอร์รี่

ลองเพิ่มจูนิเปอร์เบอร์รี่ลงในชุดมันฝรั่งถัดไปของคุณ เปิดเตาอบที่ 350 F (177 C. ) วางน้ำมันมะกอกและผลเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่งลงในถาดอบและนำไปอบในเตาอุ่นสักสองสามนาทีเพื่ออุ่นผลเบอร์รี่และให้พวกเขาปล่อยน้ำมันหอมระเหย นำถาดอบออกจากเตาแล้วโยนมันฝรั่งเด็ก (ใช้สีแดงสีเหลืองหรือสีม่วงหรือทั้งสามอย่าง) ลงในน้ำมันมะกอกที่เตรียมไว้พร้อมกับกลีบกระเทียมทุบสด

ย่างมันฝรั่งเป็นเวลา 45-50 นาทีหรือมากกว่านั้นจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม นำออกจากเตาอบแล้วโยนด้วยเกลือทะเลและพริกไทยป่นสด ๆ และบีบน้ำมะนาวสด