ข้อกำหนดการแช่เย็นของแพร์: แพร์ต้องทำใจให้สบายก่อนที่จะทำให้สุก

ลูกแพร์ต้องเย็นก่อนที่มันจะสุกหรือไม่? ใช่การทำให้ลูกแพร์สุกด้วยความเย็นต้องเกิดขึ้นได้หลายวิธี - บนต้นไม้และในที่เก็บ อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับลูกแพร์สุกด้วยความเย็น

ลูกแพร์หนาวบนต้นไม้

ทำไมลูกแพร์ต้องแช่เย็น? ต้นแพร์เข้าสู่ช่วงพักตัวเมื่ออุณหภูมิลดลงในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ช่วงเวลาที่ไม่เคลื่อนไหวนี้เป็นวิธีปกป้องต้นไม้จากความเสียหายจากความหนาวเย็นในฤดูหนาว เมื่อต้นไม้อยู่เฉยๆมันจะไม่ผลิตดอกไม้หรือผลไม้จนกว่ามันจะมีจำนวนเย็นแล้วตามด้วยอุณหภูมิที่อบอุ่น

ข้อกำหนดการแช่เย็นของแพร์แตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับความหลากหลายรวมถึงปัจจัยอื่น ๆ เช่นเขตปลูกและอายุของต้นไม้ บางชนิดผ่านฤดูหนาวอุณหภูมิเพียง 50 ถึง 100 ชั่วโมงระหว่าง 34 และ 45 F. (1-7 องศาเซลเซียส) ในขณะที่บางสายพันธุ์อาจต้องใช้เวลาอย่างน้อย 1,000 ถึง 1,200 ชั่วโมง

บริการส่วนขยายสหกรณ์ในพื้นที่ของคุณสามารถให้คำแนะนำคุณเกี่ยวกับแหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดของชั่วโมงชิลล์ในพื้นที่ของคุณ พวกเขายังสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับข้อกำหนดการแช่เย็นสำหรับลูกแพร์พันธุ์เฉพาะ

ข้อกำหนด Chilling Pear ในการจัดเก็บ

ทำไมลูกแพร์ชิลล์? ลูกแพร์ไม่ได้ผลดีบนต้นไม้ หากได้รับอนุญาตให้ทำให้สุกพวกเขามีแนวโน้มที่จะหยาบและเพลี้ยแป้งมักจะมีจุดอ่อน

ลูกแพร์จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อผลอ่อนเต็มที่และไม่สุก ในการทำให้สุกเพื่อความหวานฉ่ำผลไม้จำเป็นต้องแช่เย็นในห้องเย็นที่ 30 F. (-1 C) ตามด้วยการทำให้สุกที่อุณหภูมิห้อง 65 ถึง 70 F. (18-21 C. )

ลูกแพร์จะสลายตัวในที่สุดโดยไม่ทำให้สุก อย่างไรก็ตามช่วงเวลาที่หนาวเย็นแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่นลูกแพร์บาร์ตเลตต์ควรทำใจให้สบายสองหรือสามวันในขณะที่ลูกแพร์ Comice, Anjou หรือ Bosc ต้องใช้เวลาสองถึงหกสัปดาห์