วันถั่วแห่งชาติ: เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของถั่วเขียว

“ ถั่ว, ถั่ว, ผลไม้ดนตรี” …หรือเริ่มต้นกริ๊งที่น่าอับอายร้องโดย Bart Simpson ประวัติถั่วเขียวมีความยาวแน่นอนและมีคุณค่าของเพลงหรือสอง มีแม้กระทั่งวันถั่วแห่งชาติเพื่อเฉลิมฉลองถั่ว!

ตามประวัติของถั่วเขียวพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเราเป็นเวลาหลายพันปีแม้ว่ารูปร่างของพวกมันจะเปลี่ยนไปบ้าง มาดูวิวัฒนาการของถั่วเขียวในประวัติศาสตร์กันเถอะ

ถั่วเขียวในประวัติศาสตร์

จริง ๆ แล้วมีถั่วเขียวมากกว่า 500 ชนิดที่พร้อมสำหรับการเพาะปลูก ไม่ใช่ทุกสายพันธุ์ที่เป็นสีเขียวบางสายพันธุ์มีสีม่วงสีแดงหรือสีแดงถึงสิบเอ็ดถึงแม้ว่าถั่วที่อยู่ภายในจะเป็นสีเขียวเสมอ

ถั่วเขียวมีต้นกำเนิดในเทือกเขาแอนดีสเมื่อหลายพันปีก่อนการเพาะปลูกของพวกเขากระจายไปสู่โลกใหม่ที่โคลัมบัสมาหาพวกเขาเขาพาพวกเขากลับไปยุโรปจากการเดินทางสำรวจครั้งที่สองของเขาในปี 1493

การวาดภาพทางพฤกษศาสตร์ครั้งแรกที่ทำจากพุ่มไม้ทำโดยแพทย์ชาวเยอรมันโดยใช้ชื่อของ Leonhart Fuchs ในปี 1542 งานของเขาในวิชาพฤกษศาสตร์ได้รับการยกย่องในภายหลังโดยการตั้งชื่อ บานเย็น ประเภท Afterhim

ประวัติถั่วเขียวเพิ่มเติม

จนถึงจุดนี้ในประวัติศาสตร์ถั่วเขียวประเภทของถั่วเขียวที่ปลูกก่อน 17 ปี^TH ศตวรรษที่ผ่านมานั้นค่อนข้างจะเข้มงวดและเข้มงวดซึ่งมักจะเป็นไม้ประดับมากกว่าพืชอาหาร แต่ทุกอย่างก็เริ่มเปลี่ยนไป ผู้คนเริ่มทำการทดลองด้วยการผสมข้ามสายพันธุ์เพื่อค้นหาถั่วเขียวที่อร่อยกว่า

ผลที่ได้คือถั่วสตริงและถั่วสตริง ในปี 1889 Calvin Keeney ได้พัฒนา snap beans สำหรับ Burpee สิ่งเหล่านี้ได้กลายเป็นหนึ่งในถั่วเขียวที่เป็นที่นิยมมากที่สุดจนถึงปี 1925 เมื่อถั่ว Tendergreen พัฒนาขึ้น

แม้จะมีสายพันธุ์ถั่วเขียวใหม่ที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น แต่ความนิยมในส่วนของถั่วก็ยังคงอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสั้น จนกว่าจะมีการนำแคนเนอร์และตู้แช่แข็งกลับบ้านในปี 19^TH และ 20^THหลายศตวรรษครั้นแล้วถั่วเขียวก็ขึ้นครองราชย์สูงสุดในอาหารของหลาย ๆ คน

สายพันธุ์ถั่ว snap เพิ่มเติมยังคงเข้าสู่ตลาดภายใน รัฐเคนตักกี้วันเดอร์โพลbeanได้รับการพัฒนาในปี 1877 จาก Old Homestead ความหลากหลายที่ผลิตในปี 1864 ในขณะที่พันธุ์นี้ถูกกล่าวว่าเป็นถั่ว snap มันก็ยังให้ความรู้สึกไม่พึงประสงค์หากไม่ได้รับที่จุดสูงสุด

การพัฒนาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ snap bean เกิดขึ้นในปี 2505 โดยมีเจ้าของของ Bush Blue Lake ซึ่งเริ่มต้นจากการเป็นถั่วกระป๋องและได้รับการยกย่องว่าเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของถั่วเขียวที่มีอยู่ สายพันธุ์อื่น ๆ นับสิบได้รับการแนะนำให้รู้จักกับตลาด แต่สำหรับหลายคน Bush Blue Lake ยังคงเป็นที่ชื่นชอบชัดเจน

เกี่ยวกับ National Bean Day

ในกรณีที่คุณเคยสงสัยใช่มีวันถั่วแห่งชาติจริงๆมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 6 มกราคมของทุกปี มันเป็นลูกสมองของพอลล่าโบเวนที่มองเห็นวันนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่พ่อชาวนาชาวพินเบอราน

อย่างไรก็ตามในวันนี้มีความเป็นกลางและไม่แยกแยะซึ่งหมายความว่าเป็นวันแห่งการเฉลิมฉลองทั้งถั่วเปลือกและถั่วเขียวไม่เพียง แต่วันแห่งชาติของถั่วเป็นเวลาสำหรับการเฉลิมฉลองถั่ว แต่มันเกิดขึ้นในวันที่เกรเกอร์ ความตายของ Mendel ในปี 1884 Gregor Mendel คือใครและเขาต้องทำอะไรกับประวัติของถั่วเขียว?

Gregor Mendel เป็นนักวิทยาศาสตร์ที่ได้รับความนิยมและ Augustine friarwho มีการเพาะพันธุ์ถั่วและต้นถั่ว การทดลองของเขาเป็นพื้นฐานสำหรับความทันสมัยทางพันธุกรรมผลลัพธ์ที่ได้รับการปรับปรุงอย่างมากถั่วเขียวถูกกินอย่างไม่เป็นทางการที่โต๊ะอาหารค่ำ ขอบคุณ Gregor