สมุนไพรแห้ง - วิธีการต่าง ๆ

มีหลายวิธีที่จะทำให้สมุนไพรแห้ง อย่างไรก็ตามสมุนไพรควรมีความสดใหม่และสะอาดอยู่เสมอ อ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการอบแห้งสมุนไพรเพื่อให้คุณสามารถเลือกวิธีที่เหมาะสมสำหรับคุณ

สมุนไพรแขวนให้แห้ง

สมุนไพรที่แขวนตากให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและแพงที่สุดในการตากสมุนไพร นำใบด้านล่างออกแล้วมัดกิ่งสี่ถึงหกกิ่งเข้าด้วยกันด้วยเชือกหรือยางรัด วางไว้ในถุงกระดาษสีน้ำตาลโดยมีลำต้นยื่นออกมาและผูกปิด เจาะรูเล็ก ๆ ตามแนวด้านบนเพื่อการไหลเวียนของอากาศ แขวนกระเป๋าในที่อบอุ่นมืด ๆ ประมาณสองถึงสี่สัปดาห์ตรวจสอบเป็นระยะ ๆ จนกว่าสมุนไพรจะแห้ง

กระบวนการนี้ทำงานได้ดีที่สุดกับสมุนไพรที่มีความชื้นต่ำเช่น:

• ผักชีฝรั่ง
• มาจอแรม
• โรสแมรี่
• ฤดูร้อนเผ็ด
• ไธม์

สมุนไพรที่มีความชื้นสูงจะเป็นเชื้อราหากไม่แห้งเร็ว ดังนั้นหากคุณกำลังจะเป่าสมุนไพรประเภทนี้ให้แห้งให้แน่ใจว่าชุดนั้นมีขนาดเล็กและในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศที่ดี สมุนไพรเหล่านี้รวมถึง:

• โหระพา
• ออริกาโน่
• ทาร์รากอน
• บาล์มมะนาว
• สะระแหน่

สมุนไพรอบแห้ง

เตาอบครัวมักใช้สำหรับอบสมุนไพร เตาไมโครเวฟยังสามารถใช้สำหรับอบสมุนไพรได้เร็วขึ้น เมื่ออบสมุนไพรอบแห้งให้วางใบไม้หรือลำต้นบนแผ่นคุกกี้แล้วอุ่นพวกเขาประมาณ 1-2 ชั่วโมงโดยที่ประตูเตาอบเปิดประมาณ 180 ° F (82 C. ) สมุนไพรไมโครเวฟบนผ้ากระดาษบนที่สูงประมาณหนึ่งถึงสามนาทีพลิกพวกเขาทุก 30 วินาที

เมื่ออบสมุนไพรควรใช้เตาไมโครเวฟเป็นทางเลือกสุดท้าย ในขณะที่สมุนไพรอบแห้งด้วยไมโครเวฟเตาอบเร็วกว่านี้สามารถลดปริมาณน้ำมันและรสชาติโดยเฉพาะถ้าแห้งเร็วเกินไป

สมุนไพรแห้งโดยใช้เครื่องขจัดน้ำออกไฟฟ้า

อีกวิธีที่รวดเร็วง่ายและมีประสิทธิภาพวิธีการทำให้สมุนไพรแห้งคือการทำให้สมุนไพรแห้งโดยใช้เครื่องขจัดน้ำออกด้วยไฟฟ้า สามารถควบคุมอุณหภูมิและการไหลเวียนของอากาศได้ง่ายขึ้น เปิดเครื่องขจัดน้ำออกระหว่าง 95 F. (35 C. ) ถึง 115 F. (46 C. ) หรือสูงกว่าเล็กน้อยสำหรับบริเวณที่ชื้นกว่า วางสมุนไพรในชั้นเดียวบนถาดขจัดน้ำออกและตากให้แห้งจากหนึ่งถึงสี่ชั่วโมงตรวจสอบเป็นระยะ สมุนไพรแห้งเมื่อมันแตกและลำต้นแตกเมื่องอ

วิธีสมุนไพรแห้งโดยใช้วิธีอื่น

สมุนไพรอบแห้งถาดเป็นอีกวิธีหนึ่ง ทำได้โดยการวางถาดซ้อนกันและวางไว้ในที่มืดที่อบอุ่นจนกว่าสมุนไพรจะแห้ง ในทำนองเดียวกันคุณสามารถลบใบจากลำต้นและวางไว้บนผ้ากระดาษ คลุมด้วยกระดาษชำระอีกผืนแล้วจัดชั้นตามต้องการ แห้งในเตาอบเย็นข้ามคืนโดยใช้แสงจากเตาอบเท่านั้น

สมุนไพรอบแห้งในทรายซิลิกาไม่ควรใช้สำหรับสมุนไพรที่กินได้ วิธีการอบแห้งสมุนไพรนี้เหมาะที่สุดสำหรับงานฝีมือ วางชั้นของทรายซิลิกาที่ด้านล่างของกล่องรองเท้าเก่าจัดสมุนไพรไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยทรายซิลิกาเพิ่มเติม วางกล่องรองเท้าในห้องอุ่นประมาณสองถึงสี่สัปดาห์จนกระทั่งสมุนไพรแห้งสนิท

เมื่อสมุนไพรแห้งให้เก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑที่มีการติดฉลากและลงวันที่ตามที่ดีที่สุดใช้ภายในหนึ่งปี วางไว้ในที่แห้งและเย็นห่างจากแสงแดด

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจลองอบสมุนไพรอบแห้งนำสมุนไพรไปตากแห้งอบสมุนไพรในไมโครเวฟหรือสมุนไพรแห้งโดยใช้เครื่องขจัดน้ำออกไฟฟ้าการสละเวลาในการทำเช่นนี้จะช่วยรักษารสชาติของฤดูร้อนในช่วงฤดูหนาว