การรับประทานฝักเมล็ดไชโป้ว - มีฝักเมล็ดไชโป้วกินได้

หัวไชเท้าเป็นหนึ่งในตัวเลือกผักที่เติบโตเร็วที่สุดสำหรับสวน หลายคนมีความพร้อมที่จะกินรากบวมภายในสี่สัปดาห์ นั่นคือการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วอันยิ่งใหญ่จากเมล็ดสู่ตาราง หากคุณออกจากหัวไชเท้าของคุณผ่านวันที่ดึงของพวกเขาและดูดอกไม้พวกเขาแม้ว่าคุณอาจเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่รู้ว่าพวกเขาจะสร้างฝักเมล็ดที่กินได้

คุณกินฝักเมล็ดไชโป้วได้ไหม?

ชาวสวนจำนวนมากไม่ได้ออกจากหัวไชเท้าที่ยังไม่ได้เก็บเกี่ยวโดยตั้งใจ แต่เกิดอุบัติเหตุอย่างมีความสุข ลองจินตนาการถึงความประหลาดใจของพวกเขาเมื่อเกิดฝักสีเขียว ฝักเมล็ดหัวไชเท้าสามารถรับประทานได้หรือไม่? ไม่เพียง แต่จะกินได้เท่านั้นคุณอาจประหลาดใจกับความอร่อยของมัน

การรับประทานฝักเมล็ดหัวไชเท้าเป็นทางเลือกที่ผิดปกติ แต่มันมีสัญญาณของการกลายเป็นวัตถุดิบหลักของตลาดเกษตรกร จริงๆแล้วมีหัวไชเท้ากินได้หลายพันธุ์ที่ปลูกโดยเฉพาะสำหรับฝักของพวกเขา พวกเขาถูกเรียกว่า "หัวไชเท้า" หัวไชเท้าเนื่องจากรูปร่างของฝัก สิ่งเหล่านี้ไม่ได้สร้างรากที่กินได้เพียงแค่ฝักที่อร่อย

หัวไชเท้าใด ๆ จะสร้างฝักแม้ว่า พวกมันมีรสเผ็ดเล็กน้อย แต่รุนแรงกว่าราก ในอินเดียฝักนั้นเรียกว่า mogri หรือ moongra และมีคุณลักษณะในอาหารเอเชียและยุโรปมากมาย ในทางเทคนิคแล้วฝักนั้นเป็นสีเงินซึ่งเป็นคุณสมบัติทั่วไปของพืชในตระกูลมัสตาร์ด

วิธีการรับประทานฝักเมล็ดไชโป้ว

จริงๆแล้วขีด จำกัด และฝักเมล็ดของท้องฟ้านั้นสามารถรับประทานได้ในสลัดหรือผัดอย่างรวดเร็วเพื่อผัด พวกเขายังอร่อยเป็นส่วนหนึ่งของแผ่นเสียงcruditéกับจุ่มที่คุณชื่นชอบ อีกวิธีในการเตรียมฝักคือการดอง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทอดลึกพวกเขาสามารถถูกทุบในเทมปุระและทอดอย่างรวดเร็วเป็นอาหารว่างกรุบกรอบ

สูตรที่รู้จักกันเป็นครั้งแรกที่มีพ็อดที่ปรากฏอยู่ในตำรา 1789 โดยจอห์นฟาร์ลี่ย์เรียกว่าลอนดอนศิลปะการปรุงอาหาร ฝักถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดแสดงพืชสวนนานาชาติ 1866

ต้นไม้เพียงไม่กี่ต้นเท่านั้นที่จะออกผลอุดมสมบูรณ์ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องยอมแพ้รากเผ็ดในพืชผลทั้งหมดของคุณ หัวไชเท้าที่กินได้เหลือนานเกินไปกลายเป็นฝักที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ฝักจะต้องไม่เกินนิ้วก้อย

การเก็บเกี่ยวฝักเมล็ดหัวไชเท้าจะต้องทำเมื่อพวกเขาเป็นหนุ่มและเป็นสีเขียวสดใสหรือพวกเขาจะขมและวู้ดดี้ แต่ละคนมีความสุขกรุบฉ่ำเขียวขจี หากฝักกลายเป็นก้อนมันจะกลายเป็นความแหลมคมและรสชาติไม่ดี

เมื่อล้างและตากแห้งแล้วฝักจะยังคงอยู่ในกรอบสำหรับหนึ่งสัปดาห์ หากคุณต้องการฝักที่ต่อเนื่องไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วงหว่านเมล็ดทุกสองสามสัปดาห์