เครื่องเทศยี่หร่า: ยี่หร่าเติบโตในสวน

ยี่หร่าเป็นสมุนไพรที่มีรสชาติและมีกลิ่นหอม เมล็ดยี่หร่าเป็นส่วนที่ใช้มากที่สุดของพืชและสามารถนำมาใช้ในการอบซุปต้มและอาหารอื่น ๆ แต่ทุกส่วนของพืชที่กินได้ การปลูกเมล็ดยี่หร่าต้องใช้ความอดทนเนื่องจากต้นมะรุมเป็นพืชล้มลุกและไม่ได้ทำมากกว่าการปลูกผักในฤดูกาลแรก พืชยี่หร่ามีลักษณะคล้ายกับแครอทและวางเมล็ดในปีที่สอง

เรียนรู้เกี่ยวกับพืช Caraway

พืชยี่หร่า (Carum carvi) เป็นไม้ล้มลุกอายุ 2 ปีซึ่งจะสูงถึง 30 นิ้ว พืชมีความสูงเพียง 8 นิ้วในฤดูกาลแรกที่มีใบเหมือนแครอทและหัวผักกาดยาว ในปีที่สองพืชจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสามเท่าและใบไม้จะมีขนดกมากขึ้น ดอกไม้สีขาวขนาดเล็กปรากฏบน umbrels ซึ่งเริ่มต้นในเดือนพฤษภาคมและล่าสุดจนถึงสิ้นฤดูร้อน ดอกไม้ที่ใช้แล้วให้เมล็ดสีน้ำตาลแข็งขนาดเล็ก - เครื่องเทศยี่หร่าซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำภูมิภาคหลายชนิด

วิธีการปลูกยี่หร่า

เครื่องเทศยี่หร่าเป็นพืชที่ใช้ไม่ได้แล้วและปลูกไม่บ่อยนักในสวนสมุนไพรส่วนใหญ่ มันมีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชียตะวันตกที่เจริญเติบโตในแสงแดดเต็มรูปแบบและดินที่ระบายน้ำได้ดีมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.5 ถึง 7.0 มันไม่ได้เป็นพืชที่ดีสำหรับภูมิอากาศร้อนชื้นและชอบเขตอบอุ่น หว่านเมล็ดขนาด 1/2 นิ้วลงในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ

เมื่อเมล็ดงอกแล้วให้ผสมยี่หร่าเป็น 8 ถึง 12 นิ้ว ในภูมิอากาศที่เย็นกว่าคลุมด้วยหญ้ารากของพืชอย่างหนักด้วยฟางหรือคลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ซึ่งจะเพิ่มสารอาหารให้กับดิน

การงอกช้าและเป็นระยะ ๆ เมื่อปลูกเมล็ดยี่หร่าและสมุนไพรอาจแทรกตัวเพื่อช่วยป้องกันวัชพืชและจัดการสภาพดิน

จำเป็นต้องมีการเพาะปลูกน้อยมากในการเจริญเติบโตของยี่หร่า แต่ความชื้นที่เพียงพอเป็นองค์ประกอบที่สำคัญในปีแรก พืชใบยี่หร่าจะต้องถูกเก็บไว้ในที่แห้งในระหว่างการชลประทานดังนั้นท่อน้ำหยดจึงเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาระดับความชื้นของดิน

ตัดต้นไม้กลับไปในฤดูใบไม้ร่วงเพราะมันจะตายและงอกใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ ยี่หร่ามีศัตรูพืชหรือโรคน้อย ปลูกพืชปีที่สองหลังจากปีแรกเพื่อการผลิตที่สม่ำเสมอ

การเก็บเกี่ยวยี่หร่า

การเจริญเติบโตของ Caraway ช่วยให้คุณได้แหล่งเครื่องเทศสดใหม่ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้และเก็บได้ดี ทุกส่วนของต้นยี่หร่าสามารถรับประทานได้ เก็บเกี่ยวใบในปีแรกหรือปีที่สองเพื่อเพิ่มรสชาติให้สลัด เมื่อพืชมีการผลิตเมล็ดขุด taproot และใช้ตามที่คุณต้องการผักรากใด ๆ เมื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ตัด umbels ออกจากโรงงานและวางไว้ในถุงกระดาษ ปล่อยให้แห้งในถุงที่เปิดไว้สองสามวันแล้วเขย่าถุงเพื่อนำเครื่องเทศออกจากกัน

สวนสมุนไพรจะเสร็จสมบูรณ์มากขึ้นเมื่อคุณเติบโตยี่หร่าและเพิ่มรสชาติให้กับชั้นวางเครื่องเทศของคุณ