การดูแลอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม: เรียนรู้วิธีการสร้างอาร์ติโชคของเยรูซาเล็ม

ชาวสวนผักหลายคนไม่คุ้นเคยกับพืชอาติโช๊คของเยรูซาเล็มแม้ว่าพวกเขาอาจรู้จักพวกเขาด้วยชื่อสามัญของพวกเขาคือ sunchoke อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเป็นชนพื้นเมืองในทวีปอเมริกาเหนือและไม่มีอะไรเหมือนกันกับอาร์ติโช้คที่พบในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มนอกเหนือจากการปลูกอาติโช๊คซึ่งทำได้ง่ายกว่า

หากคุณอาศัยอยู่ในภาคเหนือสองในสามของสหรัฐอเมริกาหรือที่อื่นที่มีสภาพอากาศเดียวกันคุณควรลองพวกเขา แต่ระวัง; เมื่อคุณมีเยรูซาเล็มอาร์ติโช้คที่เติบโตในสวนของคุณคุณจะมีเวลาเปลี่ยนใจ!

พืชเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

พืชเยรูซาเล็มอาติโช๊คHelianthus หัวใต้ดิน) เป็นญาติสนิทของดอกทานตะวัน ส่วนที่กินได้นั้นเป็นหัวที่มีไขมันและมีรูปแบบผิดรูปซึ่งเติบโตขึ้นมาจากพื้นดิน หัวถูกขุดในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาสามารถปรุงเช่นมันฝรั่งทั้งทอดอบหรือต้มหรือกินดิบที่มีรสชาติและขบเคี้ยวคล้ายกับแห้ว

หากคุณหรือคนที่คุณห่วงใยเกิดขึ้นเป็นโรคเบาหวานการเรียนรู้วิธีการปลูกอาติโช๊คของเยรูซาเล็มอาจเป็นงานแห่งความรัก แทนที่จะเป็นคาร์โบไฮเดรตหัวใต้ดินมีอินนูลินที่แตกตัวในระหว่างการย่อยเป็นฟรักโทสซึ่งเป็นที่นิยมมากกว่ากลูโคส

พืชอาติโช๊คในกรุงเยรูซาเล็มสามารถเจริญเติบโตได้สูง 6 ฟุตปกคลุมด้วยดอกไม้ขนาด 2 นิ้วในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและกันยายน ดอกไม้เป็นสีเหลืองสดใสและร่าเริง ใบกว้างประมาณ 3 นิ้วและยาว 4-8 นิ้ว

ยากกว่าการเรียนรู้วิธีการปลูกอาติโช๊คของเยรูซาเล็มคือการเรียนรู้ว่าจะหาได้ที่ไหน ศูนย์สวนส่วนใหญ่จะไม่พกพา แต่มีแคตตาล็อกมากมาย หรือคุณสามารถใช้ความชอบส่วนตัวของฉันแล้วลองปลูกเยรูซาเล็มอาร์ติโช้คที่คุณซื้อที่ร้านขายของชำ!

วิธีปลูกอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม

วิธีการปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มเริ่มต้นด้วยดิน ในขณะที่พืชเจริญเติบโตและผลิตดอกไม้ในเกือบทุกประเภทของดินผลผลิตจะดีกว่าเมื่อปลูกในดินที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีมีอากาศถ่ายเทดี พืชยังให้ผลผลิตมากขึ้นในดินที่มีความเป็นด่างเล็กน้อย แต่สำหรับคนทำสวนดินที่เป็นกลางก็ใช้ได้ดี ควรใส่ปุ๋ยอเนกประสงค์ลงในดินเมื่อปลูก

การปลูกอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเหมือนกับการปลูกมันฝรั่ง หัวขนาดเล็กหรือชิ้นส่วนของหัวที่มีสองหรือสามตาจะปลูก 2-3 นิ้วลึกประมาณ 2 ฟุตห่างกันในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่พื้นดินสามารถทำงานได้ การปลูกควรรดน้ำให้ดี หัวจะแตกหน่อในสองถึงสามสัปดาห์

เยรูซาเล็มอาติโช๊คแคร์

การดูแลอาติโช๊คของเยรูซาเล็มนั้นค่อนข้างธรรมดา การเพาะปลูกแบบเบา ๆ และการกำจัดวัชพืชควรเริ่มทันทีที่ต้นอ่อนงอกผ่านดิน อย่างไรก็ตามเมื่อมีการจัดตั้งโรงงานแล้วก็ไม่จำเป็นต้องทำการเพาะปลูก

น้ำเป็นสิ่งจำเป็นและพืชควรได้รับอย่างน้อย 1 นิ้วต่อสัปดาห์เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของหัวที่ดี การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนสิงหาคมเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองดวงตา

เมื่อพืชเริ่มเป็นสีน้ำตาลในเดือนกันยายนถึงเวลาเก็บเกี่ยวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มแรกของคุณ ควรขุดให้ลึกพอที่จะไม่ทำร้ายผิวที่บอบบาง เก็บเกี่ยวเฉพาะสิ่งที่คุณต้องการ ตัดต้นไม้ที่กำลังจะตาย แต่ทิ้งหัวไว้ในดิน พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกฤดูหนาวจนกว่าพวกเขาจะเริ่มงอกในฤดูใบไม้ผลิและนี่คือสิ่งที่ตั้งใจไว้ก่อนหน้านี้ว่าจะไม่เปลี่ยนใจ ชิ้นส่วนของหัวใด ๆ ที่เหลือเพื่อ overwinter จะแตกหน่อและสวนของคุณสามารถรุกล้ำได้อย่างง่ายดายด้วยเยรูซาเล็มอาร์ติโช้คจนถึงจุดที่ชาวสวนบางคนเรียกพวกเขาว่าเป็นวัชพืช!

ในทางกลับกันถ้าคุณกำหนดมุมสวนของคุณอย่างถาวรให้กับอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มการปลูกพวกมันอาจจะง่ายยิ่งขึ้นเมื่อพืชเติมเต็มตัวเอง เพียงแค่ให้ปุ๋ยของคุณในแต่ละฤดูใบไม้ผลิ เมื่อพูดถึงเยรูซาเล็มอาติโช๊คที่กำลังเติบโตและใส่ใจสิ่งที่อาจจะง่ายกว่านั้น?