การเลือกอาติโช๊ค - เวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวอาร์ติโช้ค

อาร์ติโช้ค (Cynara cardunculus var scolymus) ซึ่งถือว่าเป็นสิ่งที่น่ายินดีสำหรับหลาย ๆ คนเป็นไม้ยืนต้นที่กินได้ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับผักโขม พวกมันสามารถเติบโตได้สูงถึง 5 ฟุต (1.5 ม.) และมีดอกตูมที่มีลักษณะเหมือน pinecone สีเขียวเข้มเส้นผ่าศูนย์กลางเกือบ 4 นิ้ว (10 ซม.) ใบประดับรอบ ๆ ดอกสีม่วงน้ำเงิน

อาร์ติโช้คส่วนใหญ่ของประเทศเติบโตในภูมิภาคชายฝั่งทะเลแคลิฟอร์เนียเนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวยมากที่สุด อาร์ติโช้คชอบฤดูหนาวที่ปราศจากน้ำค้างแข็งและฤดูหนาวที่มีหมอกหนา เวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวอาร์ติโช้คในสวนบ้านขึ้นอยู่กับประเภทที่คุณปลูก

ประเภทของอาร์ติโช้ค

อาร์ติโช้คมีสองประเภทหลัก - ที่รู้จักกันในชื่อ "ลูกโลก" และที่มีความยาวและเรียวยาวเรียกว่า "ไวโอเล็ต" ตาดอกของอาร์ติโช้คเหล่านี้เป็นส่วนที่เก็บเกี่ยว

เยรูซาเล็มอาติโช๊คHelianthus tuberosus) ไม้ยืนต้นที่เติบโตแข็งแรงถูกเรียกว่า sunchoke และเป็นสมาชิกของตระกูลทานตะวัน ส่วนที่กินได้ของพืชนี้อยู่ใต้ดินในรูปแบบของหัว

เวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวอาร์ติโช้ค

การเก็บเกี่ยวอาติโช๊คจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม โดยทั่วไปจะมีการเก็บเกี่ยวหน่อเมื่อถึงขนาดเต็มที่ก่อนที่กิ่งก้านจะเริ่มเปิด

อาร์ติโช้คเก็บเกี่ยวต้องการให้คุณตัดหน่อพร้อมกับก้านขนาด 3 นิ้ว (7.5 ซม.) การเก็บเกี่ยวหัวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มไม่ได้ทำจนกระทั่งหลังจากน้ำค้างแข็งเมื่อหัวใต้ดินถูกขุดขึ้นมาจากพื้นดิน

หลังการเก็บเกี่ยวให้รดน้ำและให้อาหารพืชต่อไป หลังจากน้ำค้างแข็งหลายครั้งให้ตัดต้นอาติโช๊คและคลุมด้วยหญ้าอย่างหนัก

ฉันจะรู้ได้อย่างไรเมื่อเลือกอาร์ติโช้ค?

คุณถามตัวเองฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าจะเลือกอาร์ติโช้คถึงแม้เวลาจะดูเหมาะสม หากคุณกังวลว่าจะรู้ได้อย่างไรว่าอาติโช๊คสุกเมื่อไหร่ให้ดูพืชอย่างระมัดระวัง เมื่อดอกตูมเริ่มก่อตัวเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจัดให้มีสภาพที่เหมาะสมสำหรับพืชเพื่อไม่ให้เครียด

หากคุณพลาดการเก็บเกี่ยวอาติโช๊คในอุดมคติสำหรับลูกโลกและไวโอเล็ตและตาที่ยังไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวพวกเขาจะกลายเป็นดอกไม้สีม่วงที่สามารถตัดให้สดหรือแห้งได้

ความกังวลเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวอาติโช๊ค

แม้ว่าอาร์ติโช้คจะไม่ใช่พืชที่ยากต่อการบำรุงรักษา แต่พวกเขาจะไม่ออกดอกหากไม่ได้รับวันที่หนาวเหน็บเพียงพอ ที่ดีที่สุดคือปลูกต้นเพื่อให้แน่ใจว่าการเจริญเติบโตที่เหมาะสม