มาเช่กรีนคืออะไร: การใช้และการดูแลกรีนมาเช่

กำลังมองหาพืชสลัดชั่วคราวที่ดีในขณะที่คุณรอผักใบเขียวอย่างอดทนอยู่ใช่ไหม มองไม่เพิ่มเติม มาเช่ (คล้องจองกับสควอช) อาจเหมาะกับใบเสร็จ

ผักสลัดข้าวโพดมีลักษณะเป็นรูปดอกกุหลาบขนาดเล็กที่มีหกถึงแปดใบมีลักษณะคล้ายกำมะหยี่รูปใบแตกแขนงออกมาจากลำต้นที่บอบบาง ผักสลัดข้าวโพดจะพบว่าต่ำมากถึงพื้น เมื่อรวมเข้ากับความละเอียดอ่อนมากการเก็บเกี่ยวเป็นงานที่เข้มงวดและน่าเบื่อส่งผลให้ราคาอาหารสูงขึ้นเมื่อพบในตลาด

มีถิ่นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศสมาเช่ (Valerianella locusta) หรือผักสลัดข้าวโพดตามที่รู้จักกันว่าได้รับการปลูกภายใต้ชื่อ doucette ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 มีมาเช่อร์มากกว่า 200 สายพันธุ์แต่ละสายมีความแตกต่างกันเล็กน้อย ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 คนที่พาเรามาเตรียมสลัดใส่ถุงโทดด์กอนได้แนะนำผักสลัดข้าวโพดสู่ตลาดอเมริกาเหนือ

Mache Greens คืออะไร

เอาล่ะกรีนมาเช่คืออะไร? ผักมาเช่เป็นผักสลัดที่มีอากาศหนาวเย็นคล้ายกับ Tatsoi และตั้งชื่อตามที่ปลูกหลังการเก็บเกี่ยวข้าวโพด มาเช่ไม่เพียงมีชื่อในสลัดข้าวโพดสีเขียวเท่านั้น แต่บางครั้งเรียกว่าผักกาดหอมหรือเฟตติคัสของแกะ ผักสลัดข้าวโพดมีวิตามินบีและซีธาตุเหล็กกรดโฟลิกและโพแทสเซียมสูง

วิธีการใช้ Mache Greens

มีรสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมเหมือนผักกาดหอมผักสลัดสีเขียวข้าวโพดมักผสมกับผักที่มีรสชาติมากขึ้นเช่นมัสตาร์ด สลัดสลัดไม่ว่าจะเป็นคนเดียวหรือรวมกับผักใบเขียวอื่น ๆ หรือใช้เป็นผักผัดเบา ๆ ในไข่เจียวซุปหรือข้าวเป็นคำแนะนำวิธีการใช้ผักมาเช่

ผักสลัดข้าวโพดสามารถนำมานึ่งและเสิร์ฟเช่นผักโขมหรือใช้เป็นเตียงสำหรับวางอาหารอื่น ๆ การเตรียมการใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความร้อนควรจะทำในวินาทีสุดท้ายเนื่องจากภาชนะมีความละเอียดอ่อนมากและจะเหี่ยวแห้งไปมากถ้าปรุงนานเกินไป

การดูแลของมาเช่กรีน

การดูแลรักษาต้นไม้มาชจะต้องมีที่แดดจัดในดินที่ระบายน้ำได้ดี ผักสลัดข้าวโพดมีสภาพอากาศที่เย็นสบายดังนั้นอาจหว่านในเดือนกันยายนถึงพฤษภาคมโดยต้นฤดูใบไม้ร่วงจะถึงวันขอบคุณพระเจ้าซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก

ไม่ว่าจะออกอากาศเมล็ดมาเช่หรือปลูกในแถวที่ 12-18 นิ้วห่างกัน 6 นิ้ว ใจเย็น ๆ ความงามเล็ก ๆ เหล่านี้ใช้เวลาในการงอกประมาณหนึ่งเดือนและจากนั้นพืชก็อยู่ข้างทาง

เก็บเกี่ยวในเดือนมีนาคมเมื่อมีหกถึงแปดใบ และในขณะที่คุณเก็บเกี่ยว ล้างด้วยใบรูปช้อนมาเช่มักจะซ่อนสิ่งสกปรก ผักสลัดข้าวโพดประมาณโหลจำเป็นสำหรับการให้บริการเมื่อเก็บเกี่ยวในเดือนมีนาคม แต่ในปลายเดือนเมษายนจะมีความต้องการน้อยลงเนื่องจากพืชจะมีขนาดใหญ่เป็นสามเท่า

ในเดือนพฤษภาคมมาเช่พืชจะโบยบินและกลายเป็นเชือกและแรนดี้ ในเวลานี้มันมีอยู่ตลอดเวลาสำหรับสนามหญ้าในฤดูใบไม้ผลิหลังจากเพลิดเพลินกับสนามหญ้าสดในสวนของคุณเองในช่วงปลายฤดูหนาว