การเก็บเกี่ยวและการจัดเก็บมะเดื่อสด - เวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวมะเดื่อ

หากคุณโชคดีพอที่จะมีต้นมะเดื่อในภูมิทัศน์ของคุณคุณสามารถเข้าถึงผลไม้ที่มีรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ ต้นมะเดื่อเป็นต้นไม้ที่ผลัดใบสวยงามที่สามารถเข้าถึงได้สูงถึง 50 ฟุต (15 ม.) แต่โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 10 ถึง 20 ฟุต (3-6 ม.) ทำให้การเก็บเกี่ยวค่อนข้างง่าย การเก็บเกี่ยวมะเดื่ออย่างถูกวิธีและในเวลาที่เหมาะสมช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากต้นไม้ของคุณ

เมื่อเลือกมะเดื่อ

รอจนกระทั่งผลมะเดื่อสุก มะเดื่อจะไม่ทำให้สุกหลังจากที่เก็บผลไม้อื่น ๆ คุณสามารถบอกได้ว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวมะเดื่อแล้วเมื่อคอเหี่ยวแห้งและผลไม้แขวนอยู่

หากคุณเลือกมะเดื่อเร็วเกินไปมันจะได้รสชาติที่น่ากลัว ผลไม้สุกมีรสหวานและอร่อย ตราบใดที่ผลไม้ยังตั้งฉากกับก้านมันก็ยังไม่พร้อมที่จะหยิบ มะเดื่อที่สุกพอดีจะปล่อยน้ำหวานออกมาที่จุดสูงสุดและนิ่มนวลน่าสัมผัส มันจะดีกว่าเสมอที่จะเกิดข้อผิดพลาดที่ด้านข้างของการเลือกมะเดื่อที่ overripe เล็กน้อยกว่าภายใต้สุก

คุณยังสามารถดูการเปลี่ยนสีของผลไม้ได้ตามฤดูกาล ผลไม้จะเปลี่ยนไปเมื่อได้รับ riper ชนิดมะเดื่อแต่ละชนิดมีสีและความสุกงอมแตกต่างกันไปตามสีเขียวถึงน้ำตาลเข้ม เมื่อคุณรู้ว่าสีมะเดื่อของคุณเปลี่ยนไปอย่างไรเมื่อสุกแล้วคุณจะมีความคิดที่ดีขึ้นว่าควรมองหาอะไร

อย่าลืมเก็บเกี่ยวในตอนเช้าในวันที่มีเมฆบางส่วนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

วิธีการเก็บเกี่ยวมะเดื่อ

มะเดื่อง่ายต่อการเก็บเกี่ยวเมื่อสุก กฎสำคัญอย่างหนึ่งเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวต้นมะเดื่อคือการจัดการผลไม้สุกให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงการช้ำ ดึงหรือตัดผลไม้เบา ๆ จากลำต้นปล่อยให้ก้านติดกับมะเดื่อเพื่อช่วยชะลอการเน่าเสียของผลไม้

วางลูกมะเดื่อลงในจานตื้นและอย่าบีบให้แน่นบนยอดของแต่ละอื่น ๆ ขณะที่พวกเขาช้ำง่าย ใช้ความระมัดระวังเมื่อทำงานเหนือศีรษะหรือบนบันได หากคุณมีต้นไม้สูงจะช่วยให้มีผู้ช่วยในขณะที่คุณเลือก

หมายเหตุ: บางคนแพ้น้ำยางมะเดื่อน้ำนมสีขาวนมที่ไหลจากใบไม้และกิ่งก้านและจากลำต้นของมะเดื่อที่ไม่สุก SAP อาจทำให้เกิดผิวหนังอักเสบคันที่เจ็บปวดซึ่งอาจแย่ลงเมื่อถูกแสงแดด หากคุณแพ้น้ำยางต้องสวมเสื้อแขนยาวและถุงมือเมื่อเก็บมะเดื่อ

การจัดเก็บมะเดื่อสด

เป็นการดีที่สุดที่จะกินใช้แห้งหรือแช่แข็งมะเดื่อโดยเร็วที่สุดหลังจากการเก็บเกี่ยว หากคุณตากแห้งมะเดื่อไม่ว่าจะตากแดดหรือใช้เครื่องขจัดน้ำออกพวกเขาจะใช้เวลานานถึงสามปีในช่องแช่แข็ง

คุณสามารถล้างและทำให้ลูกมะเดื่อแห้งและวางลงบนแผ่นอบ (ไม่ได้สัมผัส) แล้วแช่แข็งจนแข็ง เมื่อผลไม้เป็นเรื่องยากคุณสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามปี

มะเดื่อสดจะเก็บไว้ในตู้เย็นเมื่อวางไว้ในชั้นเดียวบนถาด ควรวางถาดไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็นของคุณ อย่างไรก็ตามอย่าวางมะเดื่อไว้ใกล้กับผักสดเพราะอาจทำให้ผักเน่าเร็ว กินมะเดื่อที่เก็บไว้ในตู้เย็นภายในสามวัน