การเก็บมันฝรั่งไว้ในดิน: การใช้หลุมมันฝรั่งสำหรับเก็บในฤดูหนาว

สมาชิกของครอบครัว nightshade ซึ่งรวมถึงพืชโลกใหม่อื่น ๆ เช่นมะเขือเทศพริกและยาสูบมันฝรั่งถูกนำครั้งแรกจากอเมริกาไปยังยุโรปในปี 1573 วัตถุดิบหลักของอาหารชาวนาไอริช, มันฝรั่งถูกนำมาใช้ใน 1590 และ เป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญที่ให้แคลอรี่ (แป้ง / น้ำตาล) โปรตีนปริมาณเล็กน้อยวิตามินซีบี 1 และไรโบฟลาวินและสารอาหารอื่น ๆ ทุกวัน โดยทั่วไปในเวลานั้นการเก็บมันฝรั่งไว้ในหลุมดินเป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารมากมายตลอดฤดูหนาว

เคล็ดลับการเก็บมันฝรั่ง

โดยทั่วไปแล้วการเก็บมันฝรั่งไว้ในดินไม่ใช่วิธีที่แนะนำมากที่สุดโดยเฉพาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว การปล่อยหัวใต้ดินไว้ใต้พื้นดินที่มีคราบสกปรกหนัก ๆ ซึ่งในที่สุดอาจกลายเป็นเปียกได้อย่างแน่นอนจะสร้างเงื่อนไขที่อาจทำให้มันฝรั่งเน่าหรือกระตุ้นให้แตกหน่อ สภาพอากาศเย็นชื้นที่ 38-45 F. (3-7 C) ที่พบในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินเหมาะสำหรับการเก็บมันฝรั่ง

เมื่อเก็บเกี่ยวมันฝรั่งแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานตราบเท่าที่ยังแห้งและตากแดด ใบและดอกของมันฝรั่งมีพิษและหัวของมันเองอาจกลายเป็นสีเขียวและมีพิษหากอยู่ในแสงแดดดังนั้นการขาดแสงจึงเป็นสิ่งสำคัญเมื่อเก็บมันฝรั่งไว้ในดิน

ในขณะที่คนส่วนใหญ่เก็บมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดินหรือที่คล้ายกัน แต่การเก็บมันฝรั่งไว้ในดินเป็นวิธีการเก็บแบบดั้งเดิมมานานแล้วโดยใช้หลุมมันฝรั่งสำหรับเก็บในฤดูหนาว เมื่อสร้างหลุมมันฝรั่งการสร้างที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันการเน่าใน spuds และช่วยให้คุณสามารถขุดได้เพียงไม่กี่ที่ที่คุณต้องการในเวลาเดียว

วิธีเก็บมันฝรั่งไว้ในหลุม

การสร้างหลุมมันฝรั่งนั้นเป็นเรื่องง่าย ก่อนอื่นให้ค้นหาพื้นที่กลางแจ้งที่ยังค่อนข้างแห้งเช่นเนินหรือเนินเขา อย่าเลือกจุดที่น้ำฝนมีแนวโน้มที่จะรวมตัวกัน

เมื่อสร้างหลุมมันฝรั่งให้ขุดหลุมลึกขนาด 1-2 ถึง 2 ฟุตที่ความกว้างโดยขึ้นอยู่กับจำนวนมันฝรั่งที่คุณต้องการเก็บ จากนั้นเติมก้นฟางให้สะอาดด้วยฟางแห้ง 3 นิ้วและวางมันฝรั่งไว้บนชั้นเดียว คุณสามารถเก็บมันฝรั่งได้ถึงสองบุชเชลในหลุมเดียวหรือแกลลอนแห้ง 16 แกลลอนหากคุณไม่สามารถห่อสมองของคุณรอบ ๆ จิกหรือบุชเชล

เพิ่มฟางชั้นลึกอีกชั้นหนึ่งไว้บนมันฝรั่งความลึกประมาณ 1 ถึง 3 ฟุตขึ้นอยู่กับความรุนแรงของสภาพอากาศในภูมิภาคของคุณ

ในที่สุดใส่ดินที่ขุดไว้ก่อนหน้านี้จากหลุมกลับด้านบนครอบคลุมฟางวางใหม่จนกว่าจะมีความหนาอย่างน้อย 3 นิ้วและไม่มีฟางสัมผัส

ในสภาพอากาศที่รุนแรงหรือเพียงเพื่อการปกป้องเพิ่มเติมคุณสามารถขุดหลุมได้ลึกกว่าที่แนะนำไว้ข้างต้นและวางกระบอกพลาสติกที่สะอาดทำมุม 45 องศาลงในหลุม เติมถังด้วยหัวและวางฝาบนมันปิดหลวม จากนั้นทำตามคำแนะนำด้านบนเริ่มต้นด้วยการคลุมกระบอกด้วยฟาง 1-3 ฟุต

การใช้หลุมมันฝรั่งสำหรับเก็บของในฤดูหนาวควรป้องกันอาหารเป็นเวลา 120 วันหรืออย่างน้อยในช่วงฤดูหนาว