การเก็บเกี่ยวสับปะรด: เคล็ดลับในการเก็บผลไม้สับปะรด

ฉันรักสับปะรด แต่มีเวลาเก็บผลไม้ที่อร่อยที่สุดเมื่อฉันอยู่ที่ร้านขายของชำ มีคนทุกประเภทที่มีคำแนะนำของปราชญ์ทุกคนเกี่ยวกับการเลือกผลไม้ที่ดีที่สุด; บางส่วนมันไร้สาระบางอย่างฟังดูดีพอและบางอันใช้งานได้จริง วิธีการเกี่ยวกับการเก็บผลสับปะรดจากพืชพื้นบ้าน คุณรู้ได้อย่างไรว่าต้องเลือกสับปะรดเมื่อใดและจะเก็บเกี่ยวต้นสับปะรดได้อย่างไร

เมื่อเลือกสับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดที่น่าทึ่งที่สุดที่เรียกว่า syncarp โดยทั่วไปหมายความว่าผลไม้ที่เกิดจากการรวมกันของดอกไม้หลายชนิดเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ ไม้ยืนต้นสมุนไพรเหล่านี้เติบโตง่ายและมีความสูงเพียง 2 ½ถึง 5 ฟุต (76 ซม. - 1-1 / 2 ม.) ทำให้มีขนาดที่สมบูรณ์แบบสำหรับสวนส่วนใหญ่หรือเป็นไม้กระถาง เมื่อพืชผลิตดอกไม้ก็ถือว่าเป็นผู้ใหญ่และคุณสามารถคาดหวังผลไม้ (ยกเว้นภาวะแทรกซ้อนที่มองไม่เห็น) ในเวลาประมาณหกเดือน

แม้ว่ามันจะง่ายพอที่จะเติบโต แต่การหาเวลาเก็บเกี่ยวสับปะรดที่มากที่สุดอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย โดยทั่วไปเมื่อสับปะรดสุกแล้วผลไม้แต่ละชิ้นจะแบนและเปลือกเริ่มเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีเหลืองเริ่มที่ด้านล่างแล้วขยับไปด้านบนของผลไม้

สีไม่ได้เป็นเพียงตัวบ่งชี้สำหรับการเก็บผลสับปะรด การเก็บเกี่ยวสับปะรดใกล้จะประกาศโดยการเปลี่ยนแปลงสีและขนาด สับปะรดผู้ใหญ่มีน้ำหนักประมาณ 5-10 ปอนด์ (2-4-1 / 2 k.)

มีอีกสองสิ่งที่ต้องพิจารณาก่อนเก็บเกี่ยวสับปะรด กลิ่นเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของความสุก มันควรจะปล่อยกลิ่นหอมหวานและเปรี้ยวออกมา นอกจากนี้แตะผลไม้ หากฟังดูกลวงให้ปล่อยให้ผลไม้อยู่ในพืชสุกต่อไป ถ้าฟังดูแข็งก็อาจถึงเวลาเก็บเกี่ยวสับปะรด

วิธีการเก็บเกี่ยวพืชสับปะรด

เมื่อผลไม้เป็นหนึ่งในสามหรือมากกว่านั้นคุณสามารถไปข้างหน้าและเก็บเกี่ยวมันได้ คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวสับปะรดเมื่อมันอยู่ในช่วงสีเขียวแก่หรือเมื่อมันมีขนาดเต็ม จากนั้นคุณสามารถทำให้สับปะรดสุกที่อุณหภูมิห้อง อย่าแช่แข็งจนกระทั่งสุกเต็มที่! การแช่แข็งสับปะรดที่ไม่สุกสามารถทำลายผลไม้ได้

ในการเก็บเกี่ยวสับปะรดเพียงตัดมันจากโรงงานด้วยมีดทำครัวที่มีความคมซึ่งสับปะรดเชื่อมติดกับก้าน จากนั้นทิ้งไว้ให้สุกที่อุณหภูมิห้องเพิ่มเติมหากต้องการให้แช่เย็นผลไม้หากสุกเต็มที่หรือควรกินทันที!