ถั่ว Adzuki คืออะไร: เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกถั่ว Adzuki

มีอาหารหลายประเภทในโลกที่ไม่ธรรมดาในภูมิภาคของเรา การค้นพบอาหารเหล่านี้ทำให้ประสบการณ์การทำอาหารน่าตื่นเต้น ยกตัวอย่างถั่ว Adzuki ถั่ว adzuki คืออะไร เหล่านี้เป็นพืชตระกูลถั่วเอเชียโบราณที่ปลูกกันทั่วไปเป็นพัลส์หรือถั่วแห้ง แต่บางครั้งก็ใช้สด พวกเขาได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษในประเทศจีนและญี่ปุ่นเช่นเดียวกับประเทศอื่น ๆ ในภาคตะวันออก

โภชนาการถั่ว Adzuki นั้นอยู่ในชาร์ตที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินมากมาย ถั่วค่อนข้างง่ายที่จะเติบโต แต่ต้องใช้เวลานานดังนั้นจึงควรเริ่มต้นในอาคารในช่วงฤดูร้อน การปลูกถั่ว adzuki ในภูมิทัศน์บ้านจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วเล็ก ๆ เหล่านี้และเพิ่มความสนใจในตารางอาหารค่ำของครอบครัวผ่านความหลากหลายของพวกเขา

Adzuki Beans คืออะไร

พืชตระกูลถั่วนั้นดีต่อร่างกายและดีต่อภูมิทัศน์ นี่เป็นเพราะความสามารถในการตรึงไนโตรเจนซึ่งสร้างสภาพการเจริญเติบโตที่ดีสำหรับพืช การปลูกถั่ว adzuki ในสวนผักของคุณจะเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ที่เป็นมิตรกับดินในขณะที่เพิ่มสิ่งใหม่ในตารางครอบครัว

ถั่ว Adzuki มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าว แต่อาจพบได้ในของหวานเนื่องจากมีรสหวานของพืชตระกูลถั่ว ถั่วอเนกประสงค์เหล่านี้ปลูกง่ายและคุ้มค่าที่จะเพิ่มให้กับครัวของคุณ

ถั่ว Adzuki เป็นถั่วสีน้ำตาลแดงขนาดเล็กที่เติบโตภายในฝักยาวสีเขียว ฝักอ่อนตัวลงและซีดลงในสีซึ่งเป็นสัญญาณว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวเมล็ดข้างในแล้ว เมล็ดมีแผลเป็นตามข้างที่ยื่นออกมาในสันเขา เนื้อ adzuki นั้นเป็นครีมเมื่อปรุงแล้วและมีรสชาติที่หวานและน่าหลงใหล พืชมีความสูง 1 ถึง 2 ฟุตผลิตดอกไม้สีเหลืองตามด้วยกลุ่มของฝัก

ถั่วอาจแห้งหรือรับประทานสด ถั่วแห้งจะต้องแช่หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ในประเทศญี่ปุ่นถั่วจะถูกปรุงเป็นขนมหวานและใช้ในการกรอกเกี๊ยวเค้กหรือขนมปังหวาน พวกเขายังบริสุทธิ์ด้วยกระเทียมมัสตาร์ดร้อนและขิงและใช้เป็นเครื่องปรุงรส

วิธีการปลูกถั่ว Adzuki

Adzuki ใช้เวลา 120 วันในการหว่านเพื่อเก็บเกี่ยว ในบางสภาพอากาศที่ไม่สามารถอยู่กลางแจ้งได้ดังนั้นขอแนะนำให้ปลูกเมล็ดไว้ข้างใน ถั่ว Adzuki สามารถตรึงไนโตรเจนได้ แต่พวกมันต้องการการฉีดวัคซีนด้วยไรโซแบคทีเรีย

พืชไม่ทนต่อการย้ายที่ดีดังนั้นเริ่มต้นเมล็ดในภาชนะที่ย่อยสลายได้ (เช่นมะพร้าวหรือพีท) ที่จะปลูกลงบนพื้นโดยตรง ปลูกเมล็ดหนึ่งนิ้วลึกและห่างกัน 4 นิ้ว ทำให้ถั่วห่างกัน 18 นิ้วเมื่อพืชมีความสูง 2 นิ้ว

คุณสามารถเก็บเกี่ยวฝักเมื่อมันเขียวหรือรอจนกว่ามันจะเปลี่ยนเป็นสีแทนและแห้ง จากนั้นฮัลล์ถั่วที่จะเก็บเกี่ยวเมล็ด ส่วนที่สำคัญที่สุดของการดูแลและการเก็บเกี่ยวถั่ว adzuki คือการให้ดินที่ระบายน้ำได้ดี พืชเหล่านี้ต้องการความชื้นที่สม่ำเสมอ แต่ไม่สามารถอยู่ในดินที่เป็นบึง

ใช้ Adzuki Beans

คุณสามารถเลือกซื้อฝักอ่อนก่อนและใช้มากเท่าที่คุณจะใช้ถั่วลันเตา การใช้งานบ่อยที่สุดคือการรอจนกว่าฝักเมล็ดจะแตกและเก็บเกี่ยวเมล็ดแห้ง พบว่าโภชนาการถั่ว adzuki มีโปรตีน 25% ด้วยระดับโปรตีนที่สูงและเต็มไปด้วยสารอาหาร (เช่นโฟเลต, วิตามินบีและเอ) และแร่ธาตุ (เหล็ก, แคลเซียม, แมงกานีสและแมกนีเซียม) ถั่วเหล่านี้เป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการ

การใช้ถั่วยอดนิยมก็คือถั่วงอก ใช้แผ่นกรองหรือแผ่นกรอง ล้างถั่ววันละสองครั้งและวางในน้ำสะอาดในแต่ละครั้ง ในเวลาประมาณ 24 ชั่วโมงคุณจะได้ถั่วงอกที่กินได้สด ถั่วแห้งสามารถบันทึกได้นานถึงหนึ่งปี

ประมาณ 20 ถึง 24 ต้นเพื่อให้อาหารแก่ครอบครัว 4 สำหรับฤดูกาล สิ่งนี้อาจฟังดูเป็นพืชจำนวนมาก แต่เมล็ดสามารถเก็บไว้กินได้ตลอดทั้งปีและพืชจะช่วยให้ดินดีขึ้นเมื่อทำงานในช่วงปลายฤดู นอกจากนี้ยังสามารถเชื่อมต่อ Adzuki เพื่อประหยัดพื้นที่และเพิ่มความหลากหลายของพืช