พันธุ์องุ่นองุ่น: เรียนรู้เกี่ยวกับประเภทของไวน์ที่ดีที่สุด
องุ่นเป็นผลไม้ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายและเถาวัลย์ยืนต้น ผลไม้ได้รับการพัฒนาบนยอดใหม่ที่เรียกว่าอ้อยซึ่งมีประโยชน์สำหรับการเตรียมเยลลี่พาย, ไวน์และน้ำผลไม้ในขณะที่ใบสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหาร บทความนี้กล่าวถึงองุ่นที่ใช้ทำไวน์
องุ่นที่ดีที่สุดสำหรับไวน์คืออะไร
การบอกว่าองุ่นองุ่นนั้นมีมากมาย เหล่านี้รวมถึงองุ่นที่ทำให้สุกในช่วงต้นฤดูกาลที่อยู่ในช่วงต้นถึงกลางสุก, กลางถึงปลายสุกและแน่นอนองุ่นสุกปลาย สิ่งที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับภูมิภาคและความชอบของคุณ
พันธุ์ต้นสุกรวมถึง:
- Chardonnay
- Viognier
- Gamay noir
- Sauvignon Blanc
- แตงโม
- Pinot noir
- มัสกัตบลัง
- ส้มมัสกัต
พันธุ์กลางต้นสุกคือ:
- Arneis
- Trousseau gris
- Chenin Blanc
- ทินทามาเดรา
- Gewürztraminer
- Tempranillo
- Malvasia vianca
- Syrah
- Semillon
- Sylvaner
ไวน์องุ่นพันธุ์กลางและกลางปลายประกอบด้วย:
- Zinfandel
- บาร์เบรา
- ชาวเมือง
- คาร์เนเลียน
- Centurion
- Colombard
- Freisa
- Grenache
- Marsanne
- Meriot
- ชื่อองุ่นพันธ์หนึ่ง
- Sangeovese
- ซิมโฟนี
- Alicante Bouschet
- Cabernet Franc
- Sauvignon
- Cinsaut
- Dolcetto
- Durif
- Malbec
- Tannet
- Nebbiolo
- Valdiguie
ประเภทของไวน์ที่ดีที่สุดที่เติบโตในภายหลังคือ:
- Ruby Cabernet
- Rubired
- หน้าที่
- Petit Verdot
- มัสกัตของอเล็กซานเดรีย
- Agilanico
- Carignane
- Mourvèdre
- Montepulciano
วิธีการปลูกองุ่นสำหรับผลิตไวน์กลับบ้าน
การปลูกองุ่นพันธุ์องุ่นเป็นการลงทุนระยะยาว เลือกการตัดเพื่อเผยแพร่เถาวัลย์ใหม่โดยใช้การตัดหนึ่งหรือสองครั้งต่อต้น ควรทำในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบไม้ร่วงหล่น
การตัดควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง¼นิ้วและนำมาจากอ้อยอย่างน้อยหนึ่งปี ตัดให้ต่ำกว่าตาที่มุม 45 องศาจากนั้นอีกหนึ่งนิ้วเหนือตา สามตาควรจะปรากฏบนการตัด
เก็บตัดในพีทมอสปิดผนึกด้วยพลาสติกและเก็บในตู้เย็นที่ 40 องศา F. (4 องศาเซลเซียส) จนถึงฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อการตัดเหล่านี้จาก บริษัท ที่มีชื่อเสียงในเวลานี้
ปลูกองุ่นพันธุ์องุ่น
เลือกไซต์ที่บ้านที่รับแสงแดดโดยตรง 6 ชั่วโมงในแต่ละวัน ไม่ควรมีที่ร่ม เกรปไวน์สามารถทนต่อ pH ได้ตั้งแต่ 5.5 ถึง 7.5 ดินที่ระบายน้ำได้ดีที่สุดในขณะที่ปุ๋ยไม่จำเป็นสำหรับการปลูกองุ่น อย่าใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชใกล้กับองุ่น
เมื่อถึงเวลาปลูกต้นฤดูใบไม้ผลิปลายของการตัดควรอยู่ในดินในขณะที่ปลายที่ใกล้ที่สุดควรอยู่เหนือพื้นดิน
หากคุณซื้อต้นองุ่นจากเรือนเพาะชำให้แช่รากไว้ 3 ชั่วโมง รูควรใหญ่กว่าระบบรูทขององุ่นเล็กน้อย ให้ระยะระหว่าง 6-8 ฟุตระหว่างต้นไม้และ 9 ฟุตระหว่างแถว การปักหลักใด ๆ ควรมีความสูงประมาณ 5 ถึง 6 ฟุต
ล้างออกด้วยน้ำหนึ่งนิ้วต่อสัปดาห์สำหรับฤดูปลูกครั้งแรก คุณไม่ควรใส่ปุ๋ยในปีแรก
การตัดและกำจัดองุ่นไวน์ของคุณจะเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ผลการเก็บเกี่ยวที่ต้องการมานานในการผลิตไวน์ของคุณ
แสดงความคิดเห็นของคุณ