Italian Peppers For Frying: เคล็ดลับสำหรับการปลูก Peppers อิตาเลียน

หากคุณโชคดีพอที่จะกินพริกทอดจากอิตาลีคุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเติบโตขึ้นเอง การปลูกพริกทอดในอิตาลีของคุณเองอาจเป็นหนทางเดียวที่พวกเราหลายคนจะสามารถเลียนแบบอาหารอันโอชะของอิตาลีนี้ได้เว้นแต่คุณจะอยู่ใกล้ตลาดที่เชี่ยวชาญด้านอาหารอิตาเลียนแน่นอน ผู้ที่ไม่เคยใช้ความสุขนี้สงสัยว่า“ พริกทอดอิตาลีคืออะไร” อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับพริกอิตาลีสำหรับการทอดและสิ่งที่ชนิดพริกไทยทอดอิตาลีมี

พริกทอดอิตาเลียนคืออะไร

ประเภทของพริกทอดจากอิตาลี พริกปี เรียกว่า Varian Cubanelle, Italianelles หรือ Sweet Italian Long peppers ซึ่งแตกต่างจากพริกดิบหลายชนิดที่มีรสขมพริกอิตาลีมีรสหวานในทุก ๆ ช่วงตั้งแต่สีเขียวสีเหลืองจนถึงสีแดง ในสีพวกเขามีตั้งแต่สีส้มสดใสไปจนถึงสีเขียวของป่าลึกสุกเป็นสีส้มและสีแดงเมื่อสุกเต็มที่

พริกอิตาลีสำหรับทอดเป็นคุณสมบัติทั่วไปของอาหารอิตาเลียน มีทั้งหวานและเผ็ดเล็กน้อยยาวประมาณ 6 นิ้ว (15 ซม.) และเรียวจากโคนถึงปลาย เนื้อมีความบางกว่าพริกหยวกและมีเมล็ดเพียงเล็กน้อยพวกมันสมบูรณ์แบบสำหรับการหั่นและทอด ดิบพวกเขามีความกรอบและหวาน / เผ็ด แต่การทอดนั้นให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

มีหลายประเภทพริกไทยทอดอิตาลี แต่ที่พบมากที่สุดพันธุ์เมล็ดพันธุ์มรดกสืบทอดอิตาลีคือ "Jimmy Nardello" ความหลากหลายนี้ได้บริจาคให้กับ Seed Saver Exchange ในปี 1983 โดยตระกูล Nardello พวกเขาถูกนำตัวมาจากเมืองชายฝั่งทางใต้ของอิตาลี Ruoti ในปี 1887 โดย Guiseppe และ Angela Nardello ความหลากหลายนั้นตั้งชื่อตามจิมมี่ลูกชายของพวกเขา

การปลูกพริกทอดอิตาลี

พริกทอดอิตาเลี่ยนใช้เวลา 60-70 วันกว่าจะครบกำหนด เพื่อเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้เริ่มต้นเมล็ดในบ้านแปดสัปดาห์ก่อน พวกเขาสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศที่เย็นที่สุดโดยมีฝนปานกลางและเจริญเติบโตได้ในฤดูร้อน พวกเขาควรปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน

หากต้องการปลูกพริกทอดอิตาลีให้หว่านเมล็ดลงลึกประมาณ¼นิ้วในดินที่มีการปลูกอย่างดีและผสมกับน้ำจนดินชื้น ทำให้ดินชุ่มชื้น เก็บภาชนะไว้ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิ 70-75 F. (21-24 C. ) อย่างสม่ำเสมอ

เมื่อต้นอ่อนมีใบเต็มสองชุดให้ทำให้ต้นอ่อนเล็กลงโดยการตัดในระดับดิน ย้ายการปลูกถ่ายพริกไทยออกไปข้างนอกเมื่ออุณหภูมิกลางคืนเฉลี่ยอยู่ที่อย่างน้อย 55 F. (13 C. ) อนุญาตให้ผู้ปลูกถ่ายทำให้คุ้นเคยกับอุณหภูมิภายนอกโดยค่อยๆเพิ่มเวลาที่พวกเขาใช้เวลานอกช่วงหนึ่งสัปดาห์

เมื่อพร้อมปลูกต้นกล้าให้เลือกไซต์ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ แก้ไขดินสวนด้วยปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกที่เท่ากัน ด้วยจอบสร้างร่องที่ห่างกัน 2 ฟุต (61 ซม.) จัดวางการปลูกถ่าย 18 นิ้ว (46 ซม.) แยกกันในร่อง

ล้อมรอบพืชด้วยคลุมด้วยหญ้าไม่กี่นิ้วเพื่อช่วยรักษาความชื้นชะลอวัชพืชและป้องกันราก ตั้งเสาเข็มลงไปที่พื้นใกล้กับต้นพืชและมัดก้านของพืชไว้กับสาเกอย่างหลวม ๆ ด้วยเส้นใหญ่อ่อน

ทำให้ดินชุ่มชื้นอย่างน้อยสัปดาห์ละหนึ่งนิ้วขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ให้ปุ๋ยด้วยปุ๋ยสมบูรณ์เช่น 5-10-10 เมื่อบุปผาเริ่มก่อตัวหรือแพร่กระจายปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกรอบ ๆ ฐานของพืชและน้ำอย่างทั่วถึง

เมื่อพริกพร้อมที่จะตัดพวกเขาจากพืช ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดสินใจทำอาหาร สูตรอาหารอิตาเลียนแบบง่าย ๆ สำหรับพริกเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการทอดพริกในกระทะร้อนปรุงรสด้วยเกลือจากนั้นตกแต่งด้วยโรยพาเมซานชีส อาหารเรียกน้ำย่อย!