พืชสมุนไพรโมร็อกโก: ปลูกสวนสมุนไพรแอฟริกาเหนือ
ตั้งอยู่ใกล้กับยุโรปตอนใต้และเอเชียตะวันตกเฉียงใต้แอฟริกาเหนือเป็นที่อยู่อาศัยของกลุ่มคนหลากหลายกว่าร้อยปี ความหลากหลายทางวัฒนธรรมเช่นนี้รวมถึงทำเลที่ตั้งทางยุทธศาสตร์ของพื้นที่ตามเส้นทางการค้าเครื่องเทศทำให้รูปแบบการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของแอฟริกาเหนือ ความลับในการทำอาหารของภูมิภาคนี้ขึ้นอยู่กับสมุนไพรและเครื่องเทศของแอฟริกาเหนือและพืชสมุนไพรโมร็อกโก
สมุนไพรสำหรับอาหารแอฟริกาเหนือไม่สามารถหาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ แต่โชคดีที่การปลูกสวนสมุนไพรแอฟริกาเหนือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้วิธีการปลูกพืชสมุนไพรในแอฟริกาเหนือ
เกี่ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศของแอฟริกาเหนือ
พ่อครัวชาวแอฟริกาเหนือขึ้นอยู่กับการผสมผสานที่ซับซ้อนบางคนมีสมุนไพรและเครื่องเทศในแอฟริกาเหนือกว่า 20 ชนิดซึ่งมักผสมกับน้ำมันหรือถั่วบด ตัวอย่างยอดนิยมและส่วนผสมหลักของพวกเขา ได้แก่ :
ราสเอลฮานุต
- อบเชย
- ปาปริก้า
- พริกป่น
- ผงยี่หร่า
- พริกไทย
- ลูกจันทน์เทศ
- กานพลู
- กระวาน
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- ขมิ้น
Harissa
- กระเทียม
- พริกขี้หนู
- สะระแหน่
- สมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ ของแอฟริกาเหนือรวมถึงน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
Berbere
- พริก
- Fenugreek
- กระเทียม
- โหระพา
- กระวาน
- ขิง
- ผักชี
- พริกไทยดำ
วิธีการปลูกสมุนไพรแอฟริกาเหนือ
ภูมิอากาศในแอฟริกาเหนือร้อนและแห้งเป็นหลักแม้ว่าอุณหภูมิกลางคืนจะลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง พืชที่ปลูกในภูมิภาคสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงและส่วนใหญ่สามารถทนต่อความแห้งแล้งได้
นี่คือเคล็ดลับในการปลูกสวนสมุนไพรในแอฟริกาเหนือ:
สมุนไพรและเครื่องเทศของแอฟริกาเหนือเจริญเติบโตอยู่ในภาชนะบรรจุ พวกมันง่ายต่อน้ำและสามารถเคลื่อนย้ายได้หากสภาพอากาศร้อนหรือเย็นเกินไป หากคุณตัดสินใจที่จะเติบโตในภาชนะเติมหม้อที่มีคุณภาพดีผสมหม้อเชิงพาณิชย์ที่ระบายน้ำได้ดี ต้องแน่ใจว่ากระถางมีรูระบายน้ำเพียงพอ หากคุณกำลังปลูกพืชสมุนไพรในภาชนะต้องแน่ใจว่าหม้อมีโอกาสที่จะระบายอย่างทั่วถึงก่อนที่คุณจะกลับไปที่จานรองระบายน้ำ
หากคุณปลูกพืชสมุนไพรในดินให้มองหาจุดที่ได้รับร่มเงาที่ผ่านการกรองหรือทำให้เปียกในช่วงบ่าย สมุนไพรชอบดินที่ชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่เคยเปียก น้ำลึกเมื่อผิวดินรู้สึกแห้งเมื่อสัมผัส
สบู่ฆ่าแมลงจะฆ่าศัตรูพืชส่วนใหญ่ที่บุกรุกสมุนไพรและเครื่องเทศของแอฟริกาเหนือ เก็บเกี่ยวสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัวเมื่อพวกเขาทำให้สุก แห้งหรือแช่แข็งบางส่วนเพื่อใช้ในภายหลัง
แสดงความคิดเห็นของคุณ