พันธุ์มะเขือยาวอิตาเลียน: เคล็ดลับในการปลูกมะเขือยาวอิตาลีและการใช้งาน

Send

บางทีคุณอาจเคยชินกับมะเขือยาวทั้งการทำอาหารและการปลูกมัน คุณสามารถปลูกมันในภาชนะและวางไว้ในสถานที่ที่โดดเด่นหากต้องการ มีมะเขือยาวอิตาเลี่ยนมากมายที่จะปลูกและหลายวิธีในการปรุง

มะเขือยาวอิตาลีคืออะไร

มีมะเขือยาวหลายชนิดโดยส่วนใหญ่มักใช้เป็นอาหารอิตาเลียน มีหนึ่งเรียกว่ามะเขือม่วงอ่อนนุ่มและอร่อยกว่าส่วนอื่น ๆ Eggplant Parmesan เป็นคลาสสิกสำหรับการใช้มะเขือยาวของอิตาลีพร้อมกับอาหารจานโปรดที่เรียกว่า Eggplant Rollatini และ Caponata บางชนิดของอิตาลีมีขนาดใหญ่กว่าและให้จำนวนเนื้อมาก (สิ่งที่เรียกว่าส่วนที่กินได้)

มีต้นฤดูกลางและปลายผลิต มีสีขาวสีม่วงและบางชนิดมีผิวลายหรือรอยด่าง ส่วนใหญ่มีรูปร่างอ้วนกลมหรือผิดปกติ แต่ Lunga ไวโอเล็ตเป็นทรงกระบอกและบางมีรูปร่างคล้ายพริกไทย ผิวเป็นสีม่วงเข้มและเนื้อเป็นสีครีมชิมมันและอุดมไปด้วย มันเป็นความหลากหลายของมรดกตกทอดและเติบโตในสวนในเขต USDA 5 และทางใต้ทั้งหมด

มะเขือยาวดีสำหรับคุณ มันมีฟลาโวนอยด์แอนโธไซยานินซึ่งเป็นเม็ดสีของพืชที่ทำให้บลูเบอร์รี่เป็นสีน้ำเงินและช่วยทำให้พวกมันเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม อาหารที่มีแอนโธไซยานินมักจะลดความดันโลหิตลงอย่างมากและอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ มะเขือยาวอิตาเลียนมีวิตามินซีและ B6 พร้อมด้วยโพแทสเซียมและไฟเบอร์

การปลูกมะเขือยาวอิตาลี

พืชเหล่านี้ต้องการเงื่อนไขที่คล้ายคลึงกับมะเขือเทศและพริก มะเขือยาวเป็นพืชเถามักผลิตผลไม้โหลต่อเถาวัลย์ หากคุณ จำกัด ผลไม้ด้วยการจับจุดที่กำลังเติบโตสิ่งที่เหลืออยู่จะใหญ่ขึ้นด้วยพลังงานของพืชที่พุ่งเข้าหาพวกมัน มะเขือยาวของอิตาลีจำเป็นต้องปักหลักเพื่อหาเสาหรือกรงที่แข็งแรงในช่วงต้นสำหรับแต่ละโรงงานก่อนที่จะเกิดผลไม้

ปลูกต้นกล้าในสวนที่มีแดดจัดเมื่อดินอุ่น คุณอาจซื้อต้นกล้าหรือเริ่มต้นพืชจากในอาคารเพื่อเลือกพันธุ์มะเขือยาวที่ดีที่สุดของอิตาลี โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีฤดูปลูกสั้นเริ่มเมล็ดภายในสองเดือนก่อนที่คุณจะคาดการณ์อุณหภูมิเพื่อทำให้ดินในสวนอุ่นขึ้น คุณอาจปลูกลงในภาชนะขนาดใหญ่อย่างน้อยห้าแกลลอน ใช้กระถางสีเข้มเพื่อดึงดูดดวงอาทิตย์ให้กับคนรักความร้อน ดวงอาทิตย์เต็มเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปลูกมะเขือที่เหมาะสมของอิตาลี

ต้นกล้าพืชในดินที่อุดมสมบูรณ์แก้ไขด้วยวัสดุที่ได้รับการหมักอย่างดี ทำงานในช้อนโต๊ะ 10-10-10 หรือใช้ปุ๋ยเม็ดพร้อมปล่อยระยะยาว ทำให้ดินชุ่มชื้นสม่ำเสมอไม่เปียก เมื่อผลไม้เริ่มพัฒนาให้ใส่ปุ๋ยทุกสัปดาห์ถึงสองครั้งต่อเดือนด้วยปุ๋ยโพแทสเซียมสูงหรือใช้ชาหมัก

แหล่งมะเขือม่วงอิตาเลียนบางแหล่งระบุว่าผลไม้อาจพร้อมใน 70 วัน อย่างไรก็ตามคนอื่น ๆ กล่าวว่าการเก็บเกี่ยวคือ 16 ถึง 24 สัปดาห์หลังจากปลูก เรียนรู้ข้อมูลนี้เกี่ยวกับประเภทเฉพาะของคุณก่อนปลูก คุณจะรู้ว่ามะเขือยาวสุกเมื่อไม่กระดอนกลับจากการกดนิ้วอย่างอ่อนโยนอีกต่อไป