Wood Ear Jelly Info Mushroom - เห็ดหูช้างไม้กินได้

ผู้ซื้อในตลาดอาหารเอเชียและแปลกใหม่คุ้นเคยกับแพ็คเกจของเชื้อราแห้งและดำที่รู้จักกันในชื่อเห็ดหูหนู earmushrooms ไม้กินได้หรือไม่ เหล่านี้มีความหมายเหมือนกันกับเห็ดหูเยลลี่ซึ่งเป็นเชื้อรากินได้ในสกุล auricularia. เห็ดหูช้างทำจากไม้มีความหลากหลายของฝาปิดที่ไม่ทำให้เปรอะเปื้อนด้วยรสชาติที่หลากหลาย

การระบุเห็ดหูไม้

ชาวจีนใช้เห็ดหูหนูในไม้มานานแล้ว มันเป็นความคิดที่จะปรับปรุงการหายใจการไหลเวียนโลหิตและสุขภาพโดยรวม เห็ดมีการผลิตจำนวนมากในเอเชีย แต่ยังเติบโตในสหรัฐอเมริกาแคนาดาและบางส่วนของเม็กซิโก มันเป็นหนึ่งในเชื้อราตัวแรกที่กลับมามีชีวิตในฤดูหนาวและจดจำและหาอาหารได้ง่าย

อย่างที่คุณคาดหวังเชื้อราเหล่านี้มีลักษณะคล้ายหูเล็ก ๆ Themushrooms เติบโตในกลุ่มวกไปเวียนมารูปหมวก พวกเขาเป็นหนึ่งในสามกลุ่มของเห็ด "วุ้น" ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะอ่อนแม้ว่า auricularia มี morerubbery

พวกมันมีสีน้ำตาลถึงเกือบดำและพัฒนาบนผุไม้คุณอาจพบพวกมันในท่อนไม้เก่าหรือตอไม้ในป่า เชื้อราอาจเป็นต้นไม้ที่มีชีวิตซึ่งเป็นสัญญาณที่ไม่ดีสำหรับต้นไม้ นั่นหมายความว่ามันจะสลายตัวพวกมันแพร่หลายในฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาวและจะปรากฏขึ้นอีกครั้งในต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่หลังจากนั้นพวกเขาก็เหมือนอุณหภูมิเย็น ๆ ส่วนใหญ่จะหายไปเมื่อมันอุ่นขึ้น

เห็ดหูหนูกินได้หรือไม่?

ดังที่กล่าวมาชาวจีนใช้มันอย่างกว้างขวาง พวกเขามีโปรตีนและธาตุเหล็กสูง แต่มีแคลอรี่คาร์โบไฮเดรตและไขมันต่ำ เห็ดแห้งและสามารถประกอบขึ้นใหม่ได้ก่อนปรุง พวกเขามักจะพบคนผัดหรือในซุปและสตูว์ พวกเขายังใช้ในแบบดั้งเดิม Sichuansalad

ประโยชน์ทางยามีมากมาย เชื้อราพบว่าลดคอเลสเตอรอลควบคุมน้ำตาลในเลือดและมีคุณสมบัติการแข็งตัวของเลือด ในเรื่องที่เกี่ยวกับหลังใครก็ตามที่ใช้ยารักษาความดันโลหิตหรือคาดหวังการผ่าตัด ไม่ควรบริโภค เห็ด หากคุณพบว่าพวกมันดุร้ายให้ใช้ตัวขจัดน้ำออกเพื่อทำให้แห้งและเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือขวดแก้ว นอกจากนี้หากคุณไม่แน่ใจว่าพบประเภทใดดีที่สุด ไม่กิน มัน.

Auricularia auricula, Auricularia auricula-judae,และ Auricularia polytricha เป็นประเภทที่ใช้กันมากที่สุด

การใช้เห็ดหูหนู

เพื่อเตรียมเห็ดสำหรับสูตรอาหารแช่ไว้ในน้ำอุ่นจนกระทั่งนิ่ม จากนั้นใช้น้ำเปล่าโดยใช้นิ้วลากสิ่งสกปรกและสารตกค้างออก โดยปกติแล้วพวกเขาจะหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนที่จะถูกเพิ่มลงในสูตร

เพื่อที่จะรักษาพื้นผิวที่มีความสุขของพวกเขาปรุงพวกเขาเท่านั้นในไม่ช้า เมื่อเพิ่มเข้าไปในซอสซุปและสตูว์พวกเขาเป็นหนึ่งในสิ่งที่ยั่งยืน ในการเตรียมการดังกล่าวไม่จำเป็นต้องสร้างมันขึ้นมาใหม่เว้นแต่จะต้องสับ

ทำซุปร้อนและเปรี้ยวแบบดั้งเดิมและเพิ่มความคลาสสิคในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

คำปฏิเสธ: เนื้อหาของบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาและทำสวนเท่านั้น ก่อนที่จะใช้หรือกลืนกินพืชสมุนไพรใด ๆ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์หรืออื่น ๆ โปรดปรึกษาแพทย์แพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ที่เหมาะสมอื่น ๆ สำหรับคำแนะนำ