วิธีทำให้ผักของคุณสด - ความลับสำหรับการรักษาผักให้นานขึ้น

เราทุกคนรู้ว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับอย่างน้อยห้าเสิร์ฟผักต่อวัน แต่วิธีที่คุณสามารถผลิตสดอีกต่อไป? นี่เป็นคำถามพิเศษสำหรับพวกเราที่มีสวนผัก เมื่อผักผลิตพวกเขาผลิตดี คุณจะยืดอายุการเก็บผักได้อย่างไรเพื่อที่คุณจะได้ไม่สูญเสียสิ่งที่เติบโตไป อ่านเคล็ดลับของเราเกี่ยวกับวิธีทำให้ผักของคุณสดอยู่ได้นานขึ้น

วิธีทำให้ผักของคุณสดอยู่ในตู้เย็น

หากคุณเคยปลูกสวนผักคุณเข้าใจการต่อสู้เพื่อรับผักแปรรูปในบางลักษณะขณะที่กินผักสดจากเตียงมากที่สุด การหลีกเลี่ยงการเสียและเพลิดเพลินกับความโปรดปรานตามฤดูกาลเป็นหนึ่งในความสุขของฤดูร้อน แต่คุณต้องการคำแนะนำเกี่ยวกับการทานผักให้นานขึ้น การแช่แข็งเป็นกุญแจสำคัญในความพยายามนี้ แต่ก็เช่นกันคือความชื้นตู้คอนเทนเนอร์สหายและปัจจัยอื่น ๆ

พวกเราส่วนใหญ่เก็บผักของเราไว้ในลิ้นชักตู้เย็นที่คมชัด สิ่งเหล่านี้อาจมีการควบคุมในแบบที่ใหม่กว่ารุ่นที่จะเพิ่มความกรอบและความสามารถในผักและผลไม้ที่ยั่งยืน อย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะมีตู้เย็นเก่า ๆ คุณก็สามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของเครื่องทอดกรอบได้

ใช้ช่องระบายอากาศเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินซึ่งอาจทำให้อาหารเสียเร็วขึ้น ช่องระบายอากาศแบบเปิดยังช่วยให้ก๊าซเอธิลีนหนีออกมาซึ่งจะทำให้อาหารสุกเร็วขึ้น ในตำแหน่งปิดช่องระบายอากาศจะเพิ่มความชื้นซึ่งเป็นผลดีต่อผักใบ

วิธียืดอายุการเก็บรักษาผักของพันธุ์เฉพาะ

หัวหอมมันฝรั่งและพืชอื่น ๆ ต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เพื่อให้ผักผลไม้สดได้นานขึ้นคุณอาจวางสิ่งของเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นหรือในที่มืดเย็น รายการประเภทนี้จะใช้พื้นที่ในตู้เย็นที่จะดีกว่าโดยผักอ่อนโยนกว่า

หลีกเลี่ยงการวางพืชรากใกล้แหล่งความร้อน พวกเขาชอบอุณหภูมิ 55 องศาฟาเรนไฮต์ (13 องศาเซลเซียส) มะเขือเทศอาจต้องทำให้สุก เก็บไว้บนเคาน์เตอร์จนกระทั่งสุกแล้ววางในตู้เย็น สิ่งต่าง ๆ เช่นบร็อคโคลี่หรือหน่อไม้ฝรั่งจะสดขึ้นหากการตัดปลายวางในน้ำในตู้เย็น

การรักษาผักให้นานขึ้นด้วยการเตรียมเล็กน้อย

วิธีที่คุณเก็บผักไว้จะส่งผลต่อระยะเวลาในการเก็บผัก การซื้อผลิตผลสดใหม่ที่เป็นไปได้จากตลาดของเกษตรกรจะทำให้อายุการเก็บรักษานานขึ้น เคล็ดลับอื่น ๆ ได้แก่ :

• เก็บผลิตผลส่วนใหญ่ไว้ในถุงพลาสติกที่สะอาดหรือห่อด้วยผ้าสะอาดที่วางไว้ในเครื่องทอดกรอบ
• ลบท็อปส์ซูใบที่ดึงความชื้นจากอาหาร
• ผักส่วนใหญ่แห้งก่อนที่จะวางในลิ้นชักผัก
• สำหรับอาหารในที่เก็บที่เย็นและมืดป้องกันจากความเสียหายในกล่องที่เต็มไปด้วยวัสดุฉนวนที่สะอาด
• เก็บผลไม้แยกต่างหากจากผักเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนเอธิลีนซึ่งสามารถส่งผัก "ปิด" ได้อย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนง่ายๆเช่นนี้สามารถทำให้ผักสดได้นานขึ้น แต่อย่าชะลอการกินมัน! ควรกินข้าวโพดภายในสองสามวันเพื่อรักษาน้ำตาล ถั่วเขียวเสียสแน็ปอินในไม่กี่วัน ควรใช้สีเขียวแตงกวาและบรอคโคลี่ภายในหนึ่งสัปดาห์

หากคุณรอมานานเกินไปและผลผลิตของคุณนั้นอ่อนนุ่มและไร้ชีวิตชีวาคุณสามารถชุบชีวิตสายพันธุ์มากมายด้วยอ่างน้ำแข็งที่จะทำให้พวกเขากลับมามีชีวิตอีกครั้ง