Hardening Off Squash - วิธีเก็บสควอชในช่วงฤดูหนาว

ชาวสวนเลือกจากหลากหลายสควอชที่น่าทึ่งด้วยช่วงของรูปแบบสีพื้นผิวและรสชาติที่น่าประหลาดใจ พืชสควอชนั้นมีวิตามินซีบีและสารอาหารอื่น ๆ อยู่ในระดับสูง สามารถปรุงได้หลายวิธีตั้งแต่ของหวานไปจนถึงซุปsautésและ purees การรู้วิธีเก็บสควอชเพื่อเพิ่มชีวิตเป็นสิ่งสำคัญ ผลไม้ต้องเตรียมเล็กน้อยก่อนที่จะเก็บเพื่อเพิ่มความสดของมัน

วิธีการเก็บสควอช

สควอชบางชนิดสามารถเก็บเดือนไว้ในสภาพการเก็บที่ดี เปลือกจะต้องได้รับบาดเจ็บจากการเก็บสควอชฤดูหนาวและอื่น ๆ เช่นนี้เชิญชวนศัตรูพืชและการติดเชื้อลงในผลไม้ เก็บเกี่ยวสควอชเมื่อพวกเขามีขนาดที่คุณต้องการสำหรับการกินตอนนี้ แต่สำหรับการจัดเก็บข้อมูลที่คุณต้องการผลไม้สุก

เถาวัลย์ที่ตายแล้วอาจเป็นตัวบ่งบอกถึงความสุกหรืออาจเกิดขึ้นเมื่อสควอชบิดออกจากเถาได้ง่าย มาตรวัดที่ดีกว่าคือการดันเล็บมือเข้าไปในเปลือก หากมันยากและแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเจาะมันก็พร้อม ตัดสควอชออกด้วย pruners และปล่อยให้ลำต้น 3 นิ้ว (7.5 ซม.) สำหรับฟักทองและ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) สำหรับสควอชฤดูหนาว ก้านช่วยป้องกันการเน่าเมื่อคุณเก็บสควอชฤดูหนาวในการจัดเก็บ

ชุบแข็งสควอช

เมื่อคุณเก็บเกี่ยวสควอชแล้วให้ล้างสิ่งสกปรกออกแล้ววางในเลเยอร์เดียว สิ่งนี้จะป้องกันความเสียหายที่เกิดขึ้นกับเปลือก การจัดเก็บสควอชฤดูหนาวอย่างถูกต้องคุณต้องรักษาเปลือก การสควอชชุบแข็งเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ผิวหนังแกร่งและสร้างเกราะป้องกันความชื้นแมลงเชื้อราและแบคทีเรียซึ่งจะทำลายผลไม้ได้เร็วขึ้น

อุณหภูมิและความชื้นสูงเป็นเงื่อนไขในการสร้างเปลือกแข็ง รักษาสควอชเป็นเวลา 10 วันในอุณหภูมิอย่างน้อย 80 F. (27 C. ) และความชื้น 80 เปอร์เซ็นต์ สควอชของ Acorn ไม่จำเป็นต้องชุบแข็งเพราะคุณภาพของมันลดลง หันผลไม้เป็นครั้งคราวเพื่อให้พวกเขาขึ้นไปในอากาศเมื่อรักษาสควอชฤดูหนาว

วิธีการเก็บสควอช

สควอชจะใช้เวลานานขึ้นถ้าคุณสามารถชะลออัตราการหายใจ ซึ่งอาจทำได้โดยการลดอุณหภูมิลง การลดอุณหภูมิ 18 องศาทุกครั้งจะช่วยเพิ่มเวลาในการเก็บสควอชฤดูหนาว การรักษาสควอชฤดูหนาวในอุณหภูมิ 50 ถึง 55 F. (10-13 C. ) เป็นช่วงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสควอชส่วนใหญ่ การระบายอากาศที่ดีนั้นเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาสควอช ช่วยป้องกันการเน่าและรักษาอุณหภูมิและความชื้นสม่ำเสมอในพื้นที่จัดเก็บ

การรักษาสควอชฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการวางผักสดบนโต๊ะ ระยะเวลาที่ผลไม้จะแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย

• สควอช Acorn จะเก็บไว้ห้าถึงแปดสัปดาห์
• สควอช Butternut ดีสำหรับสองถึงสามเดือน
• สควอชฮับบาร์ดจะมีอายุการใช้งานนานถึงครึ่งปีหากมีการชุบแข็งและเก็บไว้อย่างถูกต้อง