เคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวออริกาโนและวิธีทำให้ออริกาโนแห้ง

สมุนไพรแห้งจัดเก็บอย่างสวยงามและอนุญาตให้ปรุงอาหารที่บ้านเข้าถึงรสชาติและกลิ่นหอมมากมาย ออริกาโนเป็นสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนที่มีกลิ่นฉุนและรสชาติ ออริกาโนแห้งมีเวอร์ชั่นที่เข้มข้นของพลังความสดใหม่ที่น่าพึงพอใจ การเก็บเกี่ยวออริกาโนและการอบแห้งช่วยให้เข้าถึงสมุนไพรได้ง่ายและเก็บรักษาในระยะยาว เรียนรู้วิธีเลือกและออริกาโนแห้งเพื่อปัดเศษเครื่องปรุงรสของคุณหรือแชร์กับเพื่อน ๆ

วิธีการเก็บเกี่ยวออริกาโน

ออริกาโนเป็นสมุนไพรยืนต้นที่แข็งแกร่งซึ่งอาจตายในฤดูหนาวที่หนาวจัด การเก็บรักษาใบไม้ที่อร่อยนั้นง่าย รอจนกระทั่งเช้าหลังจากน้ำค้างแห้งเมื่อเก็บเกี่ยวออริกาโน น้ำมันหอมระเหยในสมุนไพรมีความเข้มข้นสูงสุดในตอนเช้าที่อบอุ่น รสชาติที่ดีที่สุดเกิดขึ้นได้เมื่อเก็บเกี่ยวสมุนไพรเช่นเดียวกับตาดอก

ใช้กรรไกรหรือกรรไกรสวนเพื่อกำจัดลำต้นออกจากโรงงาน ตัดกลับไปที่เหนือโหนดการเจริญเติบโตหรือชุดใบไม้ นี้จะช่วยให้พืชที่จะแตกสาขาจากพื้นที่ตัดและผลิตใบรสชาติมากขึ้น ชะล้างลำต้นออกอย่างเบามือหากมีฝุ่นหรือคลุมด้วยหญ้าติดกับพวกมัน สลัดความชื้นส่วนเกินออกก่อนอบออริกาโน

เคล็ดลับในการทำให้แห้งออริกาโน

มีหลายวิธีที่ใช้ในการเก็บเกี่ยวออริกาโนและทำให้แห้งเพื่อการเก็บรักษา คุณอาจดึงใบเล็ก ๆ ออกมาแล้วตากให้แห้งหรือแยกก้านให้แห้งแล้วแตกออกจากกรอบที่กรอบ มัดลำต้นเข้าด้วยกันแล้วแขวนให้แห้งออริกาโนในที่มืดและแห้ง วางถุงกระดาษที่มีรูพรุนไว้รอบ ๆ สมุนไพรเพื่อจับเศษใบไม้ที่ร่วงหล่นและเพื่อป้องกันสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง

นอกจากนี้คุณยังอาจทำให้ลำต้นแห้งบนถาดขจัดน้ำออกเป็นชั้นเดียวหรือสำหรับวิธีการแก้ปัญหาที่ใช้เทคโนโลยีต่ำวางไว้บนถาดเป็นเวลาหลายวันในห้องอุ่น หมุนก้านหลายครั้งในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งเพื่อให้ใบไม้อยู่ในอากาศและความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อใบแห้งและลำต้นแข็งคุณสามารถลบใบไม้เพื่อเก็บได้ วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการบีบก้านที่ด้านล่างและดึงขึ้น ใบจะร่วงหล่นง่าย ลำต้นมีลักษณะเป็นไม้และมีรสขมเล็กน้อย แต่คุณสามารถเพิ่มเข้าไปในไฟเพื่อให้ได้กลิ่นสมุนไพรที่น่าทึ่ง คุณยังสามารถใช้ลำต้นแห้งในผู้สูบบุหรี่เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ ผ่านใบไม้เพื่อเป็นชิ้นส่วนของแกลบและก้านก่อนที่จะวางลงในภาชนะ

การจัดเก็บออริกาโนแห้ง

หลังจากทำให้ออริกาโนแห้งและเก็บเกี่ยวใบคุณต้องเก็บไว้ในที่มืดและแห้งเพื่อรักษารสชาติให้ได้มากที่สุด ใช้ขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติกสุญญากาศ แสงและอากาศจะทำให้รสชาติของสมุนไพรลดลง ออริกาโนแห้งจะอยู่ได้นานถึงหกเดือนด้วยรสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุด