วิธีปลูกและดูแลผักสไตล์เอเชีย
เมื่อฉันเป็นเด็กผู้หญิงการกินผักสไตล์เอเชียที่บ้านประกอบด้วยการซื้อกระป๋องที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตล้างเนื้อหาลึกลับให้เข้ากันและผสมกับเนื้อวัวและน้ำเกรวี่กระป๋อง ฉันคิดว่าหนึ่งในสามของประชากรโลกกินผัก "สีขาว" เท่านั้นเช่นถั่วงอกและเม็ดเกาลัด
ในฐานะคนทำสวนชื่อของพืชผักในเอเชียก็หายไปจากแค็ตตาล็อกของฉันอย่างชัดเจน จากนั้นก็ต่ำต้อยและดูเถิดมีสองสิ่งเกิดขึ้น ประชากรในแถบเอเชียเพิ่มขึ้นและคนอื่น ๆ ก็หันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้นและแสวงหาผักที่หลากหลายมากขึ้น ไชโย!
ทุกวันนี้ผักสไตล์เอเชียมีอยู่ทั่วไป ประชากรเหล่านี้มีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สำหรับชาวสวนความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด บ้านสวนของเราสามารถให้ผลที่หลากหลายมากกว่าที่มีอยู่ในส่วนผลผลิตของร้านค้าในพื้นที่ของคุณ แน่นอนว่าด้วยโอกาสใหม่ที่เพิ่มขึ้นเหล่านี้คำถามจึงเกิดขึ้นเกี่ยวกับชื่อของพืชผักและการดูแลผักของเอเชีย
วิธีการดูแลผักสไตล์เอเชีย
ในขณะที่ชื่อของพืชผักในเอเชียอาจดูแปลกใหม่ส่วนใหญ่เป็นเพียงสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของคู่หูตะวันตกของพวกเขาและการดูแลผักในเอเชียไม่ต้องใช้ความพยายาม ผักรากในเอเชียต้องการสภาพการเจริญเติบโตคล้ายกับหัวผักกาดหัวผักกาดและหัวผักกาดที่คุณปลูกทุกปี มีแตงกวาเช่นแตงกวาและสควอชของคุณไม้กางเขนหรือพืชโคลเช่นกะหล่ำปลีและบรอกโคลีและพืชตระกูลถั่ว เพื่อช่วยในการตัดสินใจของคุณต่อไปนี้เป็นคำแนะนำพื้นฐานสำหรับผักเอเชีย
คู่มือผักเอเชีย
โปรดทราบว่าการทำตามคำแนะนำเกี่ยวกับผักในเอเชียนั้นยังไม่สมบูรณ์และมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนผู้มาใหม่เท่านั้น ฉันใช้ชื่อพืชที่พบมากที่สุดในเอเชียเพื่อให้การเลือกของคุณง่ายขึ้น
- สควอชเอเชียน - มีจำนวนมากเกินไปที่จะพูดถึงที่นี่ พอจะกล่าวได้ว่าส่วนใหญ่ปลูกได้ในฤดูร้อนและฤดูหนาวและปรุงในลักษณะเดียวกัน
- มะเขือม่วงเอเชีย - มีขนาดเล็กกว่ามะเขือยาวที่คุณอาจคุ้นเคย พวกเขาสามารถนำมาใช้ในเทมปุระทอดหรือบรรจุและอบ พวกเขากำลังหวานและอร่อยและควรปรุงด้วยหนังของพวกเขาใน
- หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วฝักยาว - เถาวัลย์ยาวต่อเนื่องที่เกี่ยวข้องกับถั่วดำและควรปลูกบนระแนง ชื่อมีความหมายว่ามันคือถั่วที่มีความยาวและมีสีอ่อนหรือสีเขียวเข้มและสีแดง ในขณะที่สีเข้มเป็นที่นิยมมากขึ้นสีเขียวอ่อนโดยทั่วไปจะหวานและอ่อนโยนมากขึ้น ถั่วถูกตัดเป็นสองนิ้วและใช้ในการผัด
- บรอกโคลีจีน - ก้านและใบที่เป็นใบจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนดอกสีขาวจะเบ่งบาน ในขณะที่มันเป็นไม้ยืนต้นเติบโตเป็นประจำทุกปี ผลลัพธ์จะมีความอ่อนโยนและมีรสชาติมากกว่า
- ผักกาดขาว - กะหล่ำปลีจีนมีสองรูปแบบหลัก ๆ คือ Napa กะหล่ำปลีใบกว้างประเภทหัวกระโหลกและโชกโชกใบเขียวชอุ่มใบเรียบเป็นกระจุกคล้ายผักชี รสชาติเผ็ดเล็กน้อย พวกเขาเป็นพืชฤดูหนาวและปลูกเช่นผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีแม้ว่ารสชาติจะละเอียดอ่อนกว่า
- หัวไชเท้า - ที่เกี่ยวข้องกับหัวไชเท้าที่พบบ่อยผักชนิดนี้มักปลูกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง หัวไชเท้า Daikon เป็นรากที่มีขนาดใหญ่ที่มีความสุขกับดินสูงในสารอินทรีย์
- Edamame - ถั่วเหลืองกินได้ปลูกเป็นผัก ถั่วมีความไวต่อความชื้นและไม่ควรล้นขณะงอก ควรเก็บเกี่ยวถั่วในขณะที่ยังเป็นสีเขียวและอวบอ้วน ควรเก็บเกี่ยวฝักทั้งหมดจากต้นเดียวในเวลาเดียวกันดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกแบบต่อเนื่อง
- กระเทียมกระเทียม - เช่นเดียวกับกระเทียมอื่น ๆ ในสวนของคุณนี่เป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแรง รสชาติของมันคือการผสมข้ามระหว่างหัวหอมและกระเทียม ใช้กระเทียมกระเทียมในการผัดหรือในจานใด ๆ ที่เรียกว่ากระเทียม
- ปากชอย - ด้วยใบอวบน้ำและรสชาติที่นุ่มนวลนี่เป็นส่วนเติมเติมที่ยอดเยี่ยมให้กับสลัดและซุป การเจริญเติบโตรวดเร็วและควรเก็บเกี่ยวผักนี้ให้อ่อนเยาว์ แมลงเม่ากะหล่ำปลีรักมันดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อม
- Sugar Snap หรือ Snow Pea - พืชฤดูหนาวที่ควรปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อปลูกถั่วพุ่ม ทั้งฝักและถั่วสามารถรับประทานได้ ควรเก็บถั่วหิมะในขณะที่แบนน้ำตาลจะจับเมื่อเต็มและกลม ทั้งสองทำขนมดิบที่ยอดเยี่ยมหรือเพิ่มเติมกรุบทอดหรือคนเดียวเป็นกับข้าว
ข่าวดีเพิ่มเติม! สำหรับบรรดาของคุณที่เข้าร่วมในตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นมีช่องในผักสไตล์เอเชียรอให้เต็ม ดังนั้นไม่ว่าจะเพื่อผลกำไรหรือการรับประทานอาหารอย่างผจญภัยลองเพิ่มชื่อพืชผักเอเชียสักสองสามรายการลงในรายการสิ่งที่ต้องลอง
แสดงความคิดเห็นของคุณ